為家人熬一鍋湯羹【土茯苓排骨湯】

在這夏秋交替的季節(jié)，廣東的氣候仍然燥熱，濕悶，這時(shí)在飲食上要注重祛濕補(bǔ)水，增強(qiáng)食欲，這款湯推薦給大家~

土茯苓又叫冷飯團(tuán)、硬飯頭、紅土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、飯團(tuán)根、山豬糞、毛尾薯、山遺糧、山奇良。它具有除濕，解毒，通利關(guān)節(jié)。用于濕熱淋濁，帶下，癰腫，瘰疬，疥癬，梅毒及汞中毒所致的肢體拘攣，筋骨拘攣疼痛、瘰疬、瘡瘍的輔助功效，廣東人最喜歡用此方煲湯了，這也跟廣東氣候潮濕有關(guān)。利用它的祛濕效果來(lái)去除身體內(nèi)的濕氣。

荷包豆性味甘平，有健脾壯腎，增強(qiáng)食欲，利尿化濕的作用。可作脾弱腎虛者的保健食品。

食材：排骨300克 荷包豆80克 土茯苓250克 鹽4克 雞粉 少許 清水5碗

1.備好食材：排骨、土茯苓、荷包豆;

2.荷包豆提前浸泡20分鐘，沒(méi)時(shí)間也可以省略此步驟，因?yàn)殪覝珪r(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，能完全綿爛。土茯苓在市場(chǎng)已經(jīng)去好皮，回來(lái)后洗凈，斬小塊就可以了;

3.排骨焯一下水，撈起沖洗干凈;

4.所有湯料放入電燉鍋中;

5.加上5碗左右清水;

6.遮上鍋蓋，接通電源，選擇排骨湯功能;

7.燉湯時(shí)間也到，打開(kāi)鍋蓋，調(diào)入鹽、雞粉、攪拌均勻即可。

食尚小貼士：水量按喝湯的實(shí)際人數(shù)而增加或減少，電燉鍋不吃水，五碗水燉好后能出來(lái)4碗湯。荷包豆粉粉糯糯的，很好吃~