日本便利店使用復(fù)雜的物流軟件，跟蹤人口統(tǒng)計(jì)、天氣，甚至學(xué)校假期，以預(yù)測(cè)每個(gè)門(mén)店在某個(gè)特定的時(shí)間是否需要增加供貨量。

24小時(shí)便利店已經(jīng)成為日本人的生活方式。從牙刷、面膜到襯衫，日本這些販?zhǔn)凵唐贩N類(lèi)繁多的便利店已創(chuàng)造的價(jià)值已經(jīng)超過(guò)斯里蘭卡一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。

創(chuàng)新創(chuàng)造

“konbini”在日語(yǔ)中的意思是“便利”。數(shù)據(jù)顯示，僅日本首都東京就有超過(guò)7000家便利店，日本全國(guó)則有約5.5萬(wàn)家。每個(gè)月日本有約15億人次進(jìn)出這些便利店。

據(jù)日本特許經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(JFA)的數(shù)據(jù)，每個(gè)日本人平均每月光顧便利店11次，平均每個(gè)便利店每天要為1000位顧客服務(wù)。

“40年的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，我們的目標(biāo)是必須持續(xù)提供新產(chǎn)品。”法新社引述“7-11”發(fā)言人松本實(shí)(Minoru Matsumoto)的話稱(chēng)，“我們每次都盡力拓展所提供的產(chǎn)品，我們創(chuàng)造新的客戶(hù)，而非從其他地方搶奪客戶(hù)。” “7-11”是日本最大的連鎖便利店，在全日本擁有1.8萬(wàn)家門(mén)店。

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道，日本便利店創(chuàng)造的價(jià)值達(dá)到約10萬(wàn)億日元。這甚至超出如斯里蘭卡、白俄羅斯和阿塞拜疆等一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出。

盡管日本便利店看似已經(jīng)無(wú)所不在，但該行業(yè)仍未顯示出飽和的跡象。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年日本便利店數(shù)量比前一年增加了5%。

精確跟蹤

日本便利店售賣(mài)的東西從飲料、小吃，到衛(wèi)生用品、雨傘，甚至小電器。這在亞洲國(guó)家本沒(méi)有什么稀奇，稀奇的是它們使用復(fù)雜的物流軟件，一直保持著對(duì)人口統(tǒng)計(jì)、天氣，甚至學(xué)校假期的跟蹤，以預(yù)測(cè)每個(gè)門(mén)店在某個(gè)特定的時(shí)間是否需要增加供貨量。

“如果是在學(xué)校活動(dòng)日，我們就會(huì)知道，當(dāng)日在該學(xué)校附近的便利店應(yīng)該提供更多的飯團(tuán)。”松本實(shí)說(shuō)。

專(zhuān)家稱(chēng)日本便利店成功的關(guān)鍵在于他們非常精細(xì)地調(diào)整供應(yīng)鏈，對(duì)庫(kù)存的監(jiān)控精細(xì)到一只牙刷，同時(shí)還在于門(mén)店補(bǔ)貨的方式，即流線型、全天候的補(bǔ)貨。

大部分日本便利店并沒(méi)有大的儲(chǔ)藏室，而是用電腦跟蹤每一件商品，讓物流中心派送準(zhǔn)確的數(shù)量到相應(yīng)的貨柜上。送貨車(chē)可能送到的僅僅是一卷衛(wèi)生紙或一把牙刷。這個(gè)超高效的系統(tǒng)可以讓便利店的貨柜擠進(jìn)更多樣的商品，并減少工作人員。

競(jìng)爭(zhēng)激烈

在“以公司為家”的文化在日本盛行，企業(yè)員工耗費(fèi)更多的時(shí)間在辦公室，便利店為這些員工提供了家之外的一個(gè)“家”，可以在那里拿到信件、快遞，甚至在工作結(jié)束后需要參加聚會(huì)前買(mǎi)到合適的襯衫。

在日本，便利店還是24小時(shí)商務(wù)中心，顧客可以在那里復(fù)印和傳真文件、支付賬單、提取現(xiàn)金，預(yù)訂門(mén)票，甚至取到官方證書(shū)及文件。

“便利店持續(xù)吸引新顧客，在顧客群中，媽媽和老人的數(shù)量在增加。”日本智庫(kù)東麗企業(yè)研究所分析師永井智美(Tomomi Nagai)在最近的一份報(bào)告中稱(chēng)，每年日本便利店對(duì)70%的商品進(jìn)行更新或重新包裝。

如今在日本，像麥當(dāng)勞和星巴克這樣的連鎖企業(yè)發(fā)現(xiàn)必須更新菜單和調(diào)整價(jià)格，以留住顧客，因?yàn)橐恍┍憷暌查_(kāi)始販?zhǔn)壅ㄊ項(xiàng)l和咖啡。

當(dāng)然，便利店行業(yè)本身的競(jìng)爭(zhēng)也異常激烈。近日，日本連鎖便利店巨頭“全家”(Family Mart)和經(jīng)營(yíng)連鎖超市的Uny集團(tuán)宣布就合并達(dá)成共識(shí)，以和另一便利店巨頭“7-11”爭(zhēng)奪更大的市場(chǎng)份額。“全家”和Uny集團(tuán)在宣布合并的聲明中稱(chēng)感到有必要?jiǎng)?chuàng)立一家更大的集團(tuán)在競(jìng)爭(zhēng)中保持地位。