【第93屆糖酒商品交易會落幕 交易平臺功能加強(qiáng)】第93屆全國糖酒商品交易會于10月29日—31日，在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上第一次在南京市舉辦，同時也是時隔五年之后再次回到華東地區(qū)，因而受到了全國客商的高度關(guān)注和積極參與，呈現(xiàn)出積極活躍的交易局面。本屆糖酒會刷新了南京單一展會展覽規(guī)模的新紀(jì)錄，在相關(guān)各方和全體工作人員的共同努力下，取得了圓滿的成功。

第93屆全國糖酒商品交易會于10月29日—31日，在南京國際博覽中心舉辦。本屆糖酒會是糖酒會史上第一次在南京市舉辦，同時也是時隔五年之后再次回到華東地區(qū)，因而受到了全國客商的高度關(guān)注和積極參與，呈現(xiàn)出積極活躍的交易局面。本屆糖酒會刷新了南京單一展會展覽規(guī)模的新紀(jì)錄，在相關(guān)各方和全體工作人員的共同努力下，取得了圓滿的成功。

交易平臺功能進(jìn)一步鞏固和強(qiáng)化

本屆糖酒會使用南京國際博覽中心1-9號館、室外展區(qū)及金陵會議中心中華廳，總展出面積12.3萬平米，共設(shè)傳統(tǒng)酒類、葡萄酒及國際烈酒、食品及飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械、食品包裝、食品科技7大主題展區(qū)，同時，在相關(guān)的展區(qū)內(nèi)進(jìn)一步細(xì)分了進(jìn)口食品、休閑食品、黃酒、進(jìn)口啤酒、國際食品機(jī)械、連鎖食代等功能型專區(qū)。

會期，近三千家食品、酒類及相關(guān)行業(yè)的企業(yè)參展，數(shù)量龐大的專業(yè)買家進(jìn)場參觀采購，累計(jì)入場人次近30萬。展場人氣十足、交易活躍。對展商和專業(yè)買家進(jìn)行的抽樣調(diào)查顯示，絕大多數(shù)與會客商對參會效果都給予很高評價。

展品來源按國別和地區(qū)統(tǒng)計(jì)，除中國大陸地區(qū)展品外，還來自法國 、德國 、美國 、加拿大 、巴西 、智利、澳大利亞 、新西蘭 、馬來西亞 、泰國等近30個國家和香港、臺灣地區(qū)。在葡萄酒和國際烈酒展區(qū)、進(jìn)口食品專區(qū)和“連鎖食代”餐飲食品加盟展區(qū)，法國、意大利 、泰國、韓國 、新加坡等國分別以國家或地區(qū)組團(tuán)形式參展。

汾酒集團(tuán)、蘇酒集團(tuán)、酒鬼酒、華澤集團(tuán)等知名白酒企業(yè)，古越龍山等知名黃酒企業(yè)，天津王朝、上海卡斯特、澳洲天鵝、法國百特、鷹君酒業(yè)、上海應(yīng)雄等知名葡萄酒及進(jìn)口酒企業(yè)；山東一品堂、重慶有友、青島食品廠、太子奶集團(tuán)、湖北今貝、巧媽媽、椰樹集團(tuán)等知名食品飲料企業(yè)；紫林、水塔、恒順、阜豐味業(yè)、老才臣、安琪酵母等知名調(diào)味品企業(yè)；星派克、扎巴科、紛美等知名食品機(jī)械和包裝制造企業(yè)，以及肯德基、必勝客、小肥羊 、DQ冰激凌等均亮相本屆糖酒會。

在進(jìn)口食品、餐飲連鎖加盟等專區(qū)，組織了龐大的專業(yè)買家團(tuán)到會采購，專業(yè)買家組織化程度明顯提高。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，本屆糖酒會商品成交總額為218.5億元，其中，酒類成交總額為112.6億元，食品飲料類成交總額為85.2億元，調(diào)味品類成交總額為12.3億元，食品機(jī)械及包裝類成交總額為8.4億元。

糖酒會平臺能夠真正幫助業(yè)內(nèi)企業(yè)發(fā)現(xiàn)商機(jī)，拓展市場，建立健全營銷體系，提升銷售業(yè)績，對于食品、酒類及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的影響力越來越大。

國內(nèi)頂級食品科研機(jī)構(gòu)攜成果技術(shù)參會引發(fā)業(yè)內(nèi)關(guān)注

去年，我們在第91屆全國糖酒會上推出了中國食品科技成果交流會活動，受到了業(yè)內(nèi)廠商的高度認(rèn)可和鼎力支持。今年，第二屆中國食品科技成果交流會攜更強(qiáng)的科研機(jī)構(gòu)陣容、更多的創(chuàng)新科技成果，再次來到全國糖酒會。系列活動涵蓋食品科技成果展、食品安全檢驗(yàn)及檢測技術(shù)展、中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇等內(nèi)容，努力打造國內(nèi)食品和酒類行業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化平臺，助力業(yè)內(nèi)廠商創(chuàng)造商機(jī)、研發(fā)新品和轉(zhuǎn)型升級。

活動邀請了來自清華大學(xué)、北京大學(xué)、中國人民大學(xué)、江南大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等高校和中國科學(xué)院、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院等科研機(jī)構(gòu)的院士、專家和教授，為業(yè)內(nèi)企業(yè)帶來20余個大類逾2000項(xiàng)食品行業(yè)新技術(shù)、新成果。

此外，圍繞科技成果展，組織機(jī)構(gòu)舉辦了不同品類專場的創(chuàng)新成果發(fā)布會，集中發(fā)布參會優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的科技成果，增加與會人員對于科研成果及其市場開發(fā)前景的認(rèn)識和理解，提高成果轉(zhuǎn)化率。

本屆中國食品科技成果交流會活動，吸引了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注和積極參與。三天來，前往科技成果展示區(qū)洽談、咨詢的企業(yè)數(shù)量超過3200家次，反映出業(yè)內(nèi)企業(yè)對于科技成果的渴望，反映出企業(yè)依靠科技進(jìn)步，推動產(chǎn)品創(chuàng)新的強(qiáng)烈需求；參加糖酒會的高校、科研團(tuán)隊(duì)人員表示，以后將繼續(xù)參加此類活動。

配套活動規(guī)模大、影響廣，形成糖酒會新亮點(diǎn)

從10月26日至31日，近五十場不同層次、不同行業(yè)、不同規(guī)模的配套活動，陸續(xù)在南京市各個會議場所舉辦，從數(shù)量和規(guī)模上都超過了往屆的水平。參展廠商和專業(yè)觀眾對于配套活動的參與程度比以往有明顯的提升，多個活動現(xiàn)場基本座無虛席、互動熱烈，贏得了良好的反響。

10月28日，“大勢·五年”2015首屆中國酒類食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)年會在南京金陵國際會議中心隆重召開。曹景行 、石齊平、馬光遠(yuǎn)三位著名財(cái)經(jīng)媒體人和經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)表了主題演講，并與來自洋河、通葡等業(yè)內(nèi)知名品牌的商業(yè)領(lǐng)袖就業(yè)內(nèi)關(guān)心的話題進(jìn)行了圓桌對話。會議還首次發(fā)布了《中國酒類食品產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)》和《中國酒類食品產(chǎn)業(yè)投資與并購報(bào)告》。

10月29日，本屆糖酒會主題論壇——“”重“塑產(chǎn)區(qū)品牌，”數(shù)“讀白酒未來”在金陵會議中心紫金廳舉行。中國酒業(yè)泰斗、著名釀酒專家沈怡方、商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心主任路政閩、國家酒檢中心酒類感官鑒評專家委員會主任、國家酒檢中心白酒鑒評組組長鐘杰等業(yè)內(nèi)知名人士分別發(fā)表了主題演講。與會代表認(rèn)為，通過行業(yè)的共同努力，我們的白酒產(chǎn)區(qū)，將會比肩波爾多、干邑、斯佩塞，成為全球公認(rèn)的美酒圣地，也是獨(dú)一無二的核心產(chǎn)地。本輪酒業(yè)調(diào)整的關(guān)鍵點(diǎn)著眼于酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，中國白酒產(chǎn)區(qū)要有與時俱進(jìn)的魄力與意識，主動完成白酒文化的升級換代，使傳統(tǒng)白酒文化對接現(xiàn)代，服務(wù)于消費(fèi)者，以“科學(xué)”提綱挈領(lǐng)，貼合現(xiàn)代社會的思維方式與文化品位，贏得消費(fèi)者共鳴。

28日開始并持續(xù)到29日上午的中國食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇是業(yè)內(nèi)知名的學(xué)術(shù)交流與科技成果轉(zhuǎn)化平臺。論壇云集國內(nèi)食品科研教學(xué)界數(shù)十位一流專家學(xué)者，圍繞全面打造產(chǎn)學(xué)研合作鏈、增強(qiáng)食品企業(yè)國際競爭力等主題，解讀科技成果轉(zhuǎn)化新政策、分析食品行業(yè)生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)的現(xiàn)存問題并探討解決方案。同時，結(jié)合白酒及葡萄酒、飲料、調(diào)味品、食品機(jī)械四個品類的特點(diǎn)舉辦的四場分論壇活動，獲得了業(yè)內(nèi)人士的好評。

進(jìn)口食品專區(qū)組織的一對一貿(mào)易洽談，餐飲連鎖加盟專區(qū)組織的2015秋國際餐飲品牌加盟說明會，由于需求明確，對接精準(zhǔn)，效果突出，受到與會客商的交口稱贊。

此外，“金產(chǎn)品、新渠道”進(jìn)口食品經(jīng)銷商高峰論壇、第七屆江蘇百姓品酒會、“合作共贏，打造酒業(yè)生態(tài)圈”高峰論壇、調(diào)味品行業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”新思維高峰論壇、第六屆中國糖酒食品業(yè)投資合作洽談會、第四屆國際機(jī)械技術(shù)交流會等活動也成功舉辦，受到與會人員的高度評價。