由新食品雜志、糖酒快訊網發起的“大勢五年”2015年中國酒類食品產業的經濟年會在南京第93屆全國糖酒商品交易會期間舉辦，來自兩岸三地的行業領軍人物、財經專家及相關人士聚焦2015年的糖酒會，探討產業未來的走向。

由新食品雜志、糖酒快訊網發起的“大勢五年”2015年中國酒類食品產業的經濟年會在南京第93屆全國糖酒商品交易會期間舉辦，來自兩岸三地的行業領軍人物、財經專家及相關人士聚焦2015年的糖酒會，探討產業未來的走向。

會上，全國糖酒會辦公室主任古平表示，酒類行業還在調整過程之中，食品行業也處于升級換代過程中。此次糖酒會得到了全國行業內各方面企業和人士的大力支持和幫助，期望大家抓住機會共同探討，促進行業發展。

鳳凰衛視財經節目主持人、著名財經專家石齊平做了主題為《未來5年國際與中國政經大趨勢》的演講。他對中國經濟的前景很樂觀，因為中國有全世界最大的內需市場，中國有最大的勞力資源，維持8%的增長率只需要一個過程。他認為，中國目前面臨著兩個“100周年”，中國共產黨建黨100周年，我們要完成一個小康社會的目標，沒有問題。第二個是建國100年，到2049的目標實現中華民族的偉大復興，是中國重返世界之時。

會上，成都我要定制酒電子商務有限公司郭曉霜在會上發布了《中國酒類食品產業互聯網大數據》報告。他認為互聯網正在加速酒業食品行業的發展，B2B、B2C、C2M、 O2O這四個模式正在重塑行業價值鏈。

他在報告中指出，2015年白酒行業電商有可能實現285億的規模，2014年的報告，對于2014年整個電商的調查分析得出的結論線上占比1%，到了2015年這樣的一個占比數據將會達到3.2%。其中B2C模式成為主要模式，根據測算認為2015年全年，B2C市場可實現215億元的規模。

2015年，B2C已經呈現出了非常好的發展趨勢，根據天貓的后臺數據測算，2015年9月份，天貓已經實現酒業銷售1200多萬單，2014年全年天貓是1000萬單。換言之，B2C在2015年1-9月份已經實現了20%的增長。根據對京東1919、酒仙網的調研認為，酒類電商B2C的形態在整個全年不會低于65%的態勢增長。

2014年春交會上關于O2O的討論多達七場，現在這樣討論逐漸歸于平靜，很多O2O在轉型，在調整，甚至還有一部分失敗的案例。2014年下半年，由于O2O推進乏力，很多O2O的項目開始往B2B的模式去轉變了。

產業并購提速是白酒食品行業另一大熱點，鼎弘資產管理公司總經理陳紅炬在會上發布了《新食品+鼎弘投資聯合藍皮書》。

2003到2012年過去十年中，白酒食品行業復合增長率為26%，同時期，零售消費品的增長在16%，酒類食品行業一直是增長較快的行業，也吸引了非常多的資本投入。2015年現在全國的食品行業的企業，超過三萬家，總產值在2015年會達到12.7萬億，這是一個比較驚人的數字。在2015年，社會零售消費總額會達到32萬億，食品和酒類行業的銷售占據了一個比較大的比例。

另一方面，白酒食品行業是一個典型的集中度較低的行業，行業企業數量多，且多數為小企業。到了2012年，超過百億級的食品企業只有50余家。食品行業的證券化率低，且進入資本市場的企業及其市值規模也是比較低的。食品行業的證券化率只有13%，農副產品就更加低一些，只有5%點多。2009年前后，這個行業陸續出現了一些并購交易，特別是在2012至2014年，并購交易的數量及規模均較快速增長，其中包括一些跨國并購案。不難看出食品酒類行業的龍頭企業已開始借助資本杠桿在資本市場逐步開展行業整合的大動作。