“互聯(lián)網(wǎng)+”引發(fā)的模式革命襲來，不僅改變了消費(fèi)習(xí)慣，也讓傳統(tǒng)生活性服務(wù)業(yè)潛伏的問題凸顯。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，傳統(tǒng)美業(yè)企業(yè)出現(xiàn)變化。被視為美發(fā)行業(yè)標(biāo)桿的審美暴露出加盟松散的問題，這種松散加盟模式讓審美加盟店各自為戰(zhàn)。

“互聯(lián)網(wǎng)+”引發(fā)的模式革命襲來，不僅改變了消費(fèi)習(xí)慣，也讓傳統(tǒng)生活性服務(wù)業(yè)潛伏的問題凸顯。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)下，傳統(tǒng)美業(yè)企業(yè)出現(xiàn)變化。被視為美發(fā)行業(yè)標(biāo)桿的審美暴露出加盟松散的問題，這種松散加盟模式讓審美加盟店各自為戰(zhàn)。國(guó)內(nèi)最大美容美發(fā)連鎖、擁有17年歷史且創(chuàng)造了美容美發(fā)模式的審美，或許到了變革的十字路口。

脫離品牌

審美成立于1999年，這家集加盟連鎖、時(shí)尚發(fā)業(yè)、連鎖學(xué)校等業(yè)務(wù)為一體的大型專業(yè)時(shí)尚機(jī)構(gòu)，在17年來也收獲了諸多榮譽(yù)。根據(jù)審美官網(wǎng)顯示，截至2014年，審美在全國(guó)擁有1500多家加盟店。盡管擁有多重光環(huán)加身，但在歲月的洗禮下，曾經(jīng)輝煌的審美也開始走向下坡路，最明顯的體現(xiàn)是加盟店逐漸脫離審美掌控。有消費(fèi)者提供線索，審美的加盟門店并未采取統(tǒng)一的進(jìn)貨渠道，而是門店采購。有些門店的產(chǎn)品價(jià)格低廉，不如一些老牌單體門店。北京商報(bào)記者調(diào)查多家審美了解到，加盟店承認(rèn)產(chǎn)品自行采購。審美總部也同意放權(quán)。審美各店預(yù)付卡也不能共享。

據(jù)一位知情人士透露，多數(shù)審美加盟店不通過審美總部統(tǒng)一的采購產(chǎn)品，而是通過自有渠道采購給消費(fèi)者使用和推薦的洗發(fā)水來路不清。為此，北京商報(bào)記者走訪多家審美造型門店發(fā)現(xiàn)，加盟店店長(zhǎng)多表示，不會(huì)為了短期利潤(rùn)做出降低門店口碑的事情，但確實(shí)是通過自有渠道采購商品。通州一家審美店店長(zhǎng)表示，“運(yùn)營(yíng)了七八年的加盟店已經(jīng)進(jìn)入正軌，和審美基本沒有關(guān)系了，店面都是自己經(jīng)營(yíng)”。另一位朝陽區(qū)店長(zhǎng)稱，“店里一直自采產(chǎn)品”。他認(rèn)為，加盟審美在開店初期會(huì)有很好的品牌作用，但是美發(fā)店還是要靠長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)，有經(jīng)驗(yàn)的人完全可以自立門戶。

在一位從事近20年美容美發(fā)行業(yè)的資深人士看來，由于都是回頭客，自己的單體門店都會(huì)從威娜等高端品牌進(jìn)貨，價(jià)格高昂，不敢放松產(chǎn)品質(zhì)量。

加盟店自行采購僅是審美加盟管理的問題之一，北京商報(bào)記者查詢大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，不少消費(fèi)者投訴審美預(yù)付卡不同門店不通用。朝陽區(qū)宜家審美直營(yíng)店工作人員表示，在直營(yíng)店辦理的儲(chǔ)值卡在其他門店可以用。但上述通州店店長(zhǎng)表示，其他門店辦理的會(huì)員卡在店內(nèi)可以享受折扣優(yōu)惠，但不能直接消費(fèi)。上述資深人士稱，加盟店和直營(yíng)店財(cái)務(wù)獨(dú)立，儲(chǔ)值卡無法通用。

管理松散

種種問題背后，是審美對(duì)加盟店管理有意無意的“放手”所致。北京商報(bào)記者通過審美線上加盟渠道咨詢了解到，審美對(duì)加盟店的采購渠道不設(shè)限，加盟店可以通過自有渠道采購產(chǎn)品。加盟店自行采購雖然增加了盈利靈活性，但對(duì)于審美品牌而言卻存在諸多風(fēng)險(xiǎn)。一旦消費(fèi)者對(duì)加盟店產(chǎn)品的效果存在爭(zhēng)議或不滿，不僅會(huì)讓加盟店的顧客流失，同時(shí)也會(huì)影響審美的品牌口碑。

較低的加盟門檻造成了審美加盟管理松散。審美加盟管理相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，加盟需要繳納20萬元的加盟費(fèi)，此外沒有其他限制。此外，加盟商需要自己進(jìn)行企業(yè)注冊(cè)，審美會(huì)在事后進(jìn)行品牌授權(quán)。加盟店在選址上需要經(jīng)過審美的把關(guān)，但是在店員招募上需要加盟商自己負(fù)責(zé)，審美會(huì)負(fù)責(zé)工作人員的集體培訓(xùn)。

在北商研究院方面看來，沒有統(tǒng)一的人事管理系統(tǒng)是開放加盟的連鎖機(jī)構(gòu)的最大隱患。美發(fā)行業(yè)中很多品牌要求加盟店投資人獨(dú)自注冊(cè)企業(yè)，儲(chǔ)值卡能否通用關(guān)鍵在于這家加盟店是否有獨(dú)立的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和企業(yè)法人，如果加盟店是一家獨(dú)立企業(yè)，消費(fèi)者在辦理儲(chǔ)值卡之后，就算這家店倒閉，其他門店也不會(huì)承擔(dān)責(zé)任。從這方面來看，連鎖品牌的影響力不足以保證消費(fèi)者的財(cái)產(chǎn)安全。從美容美發(fā)行業(yè)看，幾乎每年都會(huì)出現(xiàn)大量門店轉(zhuǎn)手導(dǎo)致預(yù)付卡失效的情況。

行業(yè)變革

就傳統(tǒng)美容美發(fā)行業(yè)而言，主要的盈利模式是依靠加盟費(fèi)和推銷預(yù)付卡。但在多年發(fā)展中，不斷有加盟店易手、老板跑路、消費(fèi)者手中的儲(chǔ)值卡不能用等問題被曝光。在這種情況下，連鎖品牌為了自身的品牌形象，逐漸收緊了加盟入口。此前，木北造型放棄加盟擴(kuò)張；東方名剪從原有的開放加盟改為合資入股。中國(guó)美發(fā)美容協(xié)會(huì)互聯(lián)網(wǎng)專業(yè)委員會(huì)主任幺玉石在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)表示，通過預(yù)付卡吸引消費(fèi)者，造成了一些美發(fā)店惡性營(yíng)銷。“如果傳統(tǒng)理發(fā)店吸引消費(fèi)者不是以專業(yè)的體驗(yàn)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為切入點(diǎn)，而是為了銷售而銷售，所有員工的指標(biāo)都是業(yè)績(jī)指標(biāo)，這會(huì)是致命硬傷。”

在人事、采購、定價(jià)等方面的統(tǒng)一管理，是加盟連鎖機(jī)構(gòu)務(wù)必進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)的地方。這不僅局限在美容美發(fā)行業(yè)，在整個(gè)生活服務(wù)業(yè)以及零售業(yè)也是如此。據(jù)了解，餐飲行業(yè)中，類似武漢絕味鴨脖等連鎖品牌，加盟店選用的食材和銷售的產(chǎn)品需由中央廚房進(jìn)行集約化采購，便利店7-11在加盟方面更頗為謹(jǐn)慎。根據(jù)北京商報(bào)此前報(bào)道，7-11要求加盟主需全職運(yùn)營(yíng)店鋪，并將店鋪?zhàn)鳛槭聵I(yè)經(jīng)營(yíng)，并強(qiáng)調(diào)便利店不是一個(gè)能獲得高額回報(bào)的行業(yè)。

風(fēng)潮襲來

傳統(tǒng)美容美發(fā)行業(yè)的頑疾已久，在“互聯(lián)網(wǎng)+生活性服務(wù)業(yè)”風(fēng)潮襲來之際，“用戶體驗(yàn)至上”被提升到了空前高度，這勢(shì)必會(huì)加速傳統(tǒng)領(lǐng)域的變革。

近期，河貍家、美道家、小美到家等一批美業(yè)O2O企業(yè)陸續(xù)出現(xiàn)，盡管模式還不成熟，但已經(jīng)彰顯出沖擊傳統(tǒng)市場(chǎng)的態(tài)勢(shì)。公開數(shù)據(jù)顯示，河貍家今年“雙11”單量超10萬單，平均客單價(jià)408元。以一家擁有20名美發(fā)師、每名美發(fā)師15單/日計(jì)算，河貍家“雙11”的單量堪比單體理發(fā)店一年的收入。曾體驗(yàn)過上門美甲的一位消費(fèi)者表示，與傳統(tǒng)美容店相比，上門美甲的價(jià)格更加透明，只要按照平臺(tái)公示的價(jià)格支付即可，沒有事后加價(jià)的貓膩。

一位不愿透露姓名的北京美容美發(fā)協(xié)會(huì)人士表示，與傳統(tǒng)美容美發(fā)企業(yè)相比，美發(fā)O2O不需要承擔(dān)房租壓力，采購環(huán)節(jié)中也沒有經(jīng)銷商加價(jià)，技師可以通過廠家拿貨，然后直接服務(wù)消費(fèi)者，而且在價(jià)格上也更加透明，這些對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)而言都是巨大的沖擊。

除了市場(chǎng)的力量之外，北京也將今年的工作重點(diǎn)放在了提高居民生活品質(zhì)上。3個(gè)月前，北京市政府下發(fā)了《北京市提高生活性服務(wù)業(yè)品質(zhì)行動(dòng)計(jì)劃》通知，詳細(xì)規(guī)定了對(duì)行業(yè)的各項(xiàng)要求。按照這一通知，美容美發(fā)作為最為民生的行業(yè)，距離品質(zhì)消費(fèi)還有一定差距。