宋亮表示，總體來說，目前羊奶粉行業最大的問題就是奶源基礎不穩定，市場競爭環境惡劣，產品標準一直未出臺?！跋Ｍ藰藴誓茉缛胀瞥?，引導行業健康發展?！?p>作為新晉貴族奶，國產羊奶粉在食藥監總局最新一次專項抽檢中，出現了多批次不達標現象。11月17日，食藥監總局官網掛出通告顯示，在對國產嬰幼兒配方奶粉的513批次的抽檢中，檢出不合格樣品12批次，其中9批次為羊奶粉，有3個批次存在食品安全風險。

目前，牛奶粉市場產能過剩，增速放緩，價格下行。羊奶粉卻闖出自己的一片天地，行業數據顯示，羊奶粉這兩年增速在30%左右。但同時，由于產品標準一直未出臺，導致國內羊奶粉品牌非常多，品質良莠不齊。

可能引發腸胃問題

食藥監總局通報顯示，不合格羊奶粉分別檢出菌落總數、硒以及蛋白質不符合食品安全國家標準。高級乳業分析師宋亮接受南都記者采訪時表示，以上三個問題中，最嚴重的是“菌落總數”，如果嚴重超標，會出現痢疾、腸道出血。蛋白質含量方面，在檢測中，多是出現超標現象，這會引起嬰兒消費化不良，便秘和上火?！拔逼毡榇嬖谟谒a、海鮮和一些水果中，有一定保健功能，除非在奶粉中的硒含量嚴重超標幾十倍，甚至上百倍，才會引發不良影響。

“菌落總數是微生物，其他兩個是營養物質”乳業專家王丁棉表示，如果是前一種不達標，會引發腸胃問題，后兩個則會導致營養不均衡。不過他表示，此次檢測報告顯示，有問題的批次以上三個指標其實離標準值的偏差都非常小，問題不是很嚴重。

為什么羊奶粉在檢測中不達標的情況要比牛奶粉嚴重呢？宋亮表示，相較牛奶粉，羊奶粉行業是最近才發展起來的，很多生產企業規模較小，生產環境和生產流程不規范，因此在產品質量把控上還有待提升。而牛奶粉經過激烈的行業競爭和市場洗牌，小企業基本已經被淘汰出局，目前只有大企業在生產，產品把控能力較好。

羊奶粉增速遠高于牛奶粉

全球羊奶第一品牌佳貝艾特中國區總裁李軼旻接受南都記者采訪時表示，從國外到國內，羊奶粉都已進入導入期，都在飛速成長，增速遠遠高于牛奶粉。行業數據顯示，羊奶粉這兩年增速在30%左右，而牛奶粉大概只有10%以內。

據王丁棉介紹，羊奶粉在中國興起于2009年，近6年來，產量已從幾千噸發展至約7萬噸左右，增長近10倍，目前國內羊奶粉品牌已經超過200個?！把蚰谭鄯肿颖扰Ｄ谭坌。孜眨页煞指幽溉?，確實是它的優勢。”

但另外一方面，李軼旻表示，作為新晉貴族奶，由于整個國家對羊奶粉的生產沒有標準，導致國內羊奶粉品牌非常多，品質良莠不齊，特別是存在“掛著羊奶粉，但實際成分卻是牛奶粉比較多”的情況。

王丁棉也表示，確實有這種現象：“一是羊奶奶源控制上就不嚴格。在養的過程中，一些奶農會在液態羊奶里添加液態牛奶。二是在加工環節中，在羊奶粉里添加牛奶粉?！?/p>

成本高，奶源基礎不穩定

而這種做法的目的，是為了降低生產成本。據李軼旻介紹，由于全球市場對羊奶粉的需求越來越大，導致奶源稀缺，收購價上，今年以來是在走高。相比去年，國際上優質羊奶的收購價漲幅大概在6%- 8%?！把虍a奶量本身就比牛小很多?！?/p>

因此在成品的價格上，羊奶粉完全襯得起“新貴”這個詞中的“貴”字———每罐售價在3百至5百間都屬于正常的。而牛奶粉價格卻處于下行空間，促銷戰此起彼伏。打完折后，中檔產品，消費者買到的實際上也只要一兩百。

其實不止是奶粉不純的問題。李軼旻表示，像佳貝艾特，從上市以來一直是使用百分百羊乳蛋白，但市場上很多的品牌使用的是牛乳清粉。

“這是兩方面原因造成的。一是成本，目前羊的濃縮乳清粉價格在9萬至10萬元噸，而牛的濃縮乳清粉價格在6萬-7萬元一噸。二是貨源問題，國內沒有羊乳蛋白，國際上有，但一直處于缺貨狀態”。王丁棉介紹。

宋亮表示，總體來說，目前羊奶粉行業最大的問題就是奶源基礎不穩定，市場競爭環境惡劣，產品標準一直未出臺?！跋Ｍ藰藴誓茉缛胀瞥觯龑袠I健康發展?！?/p>