感恩節這一天，美國各地的人們都在享用著自己的火雞大餐。不過，很多人不見得知道的是，越來越多的中國人餐桌上也出現了火雞的身影。在過去十年當中，中國從美國進口的整只冷凍火雞持續增加：

近十年來，中國進口美國火雞的規模戲劇性增長

2003年，中國只進口了價值6萬9000萬美元的冷凍美國火雞，可是到2014年，這一生意的規模已經膨脹到了95萬4000美元。當然，即便如此，這其實也是個很小的數字，哪怕加上各種火雞肉切塊，甚至是內臟，中國去年從美國進口的火雞產品總規模也不過5000萬美元，而相比之下，雞的生意卻做到了2億5000萬美元。不過，就趨勢而言，顯然冷凍火雞正在穩步增長，而且未來還有可觀的發展空間。

哪怕現在，火雞在中國也是一種非常邊緣的食物

關于這一增長的有趣之處在于，火雞在中國人的菜單當中幾乎是看不到的。即便是在那些熱愛西方品牌的中國人當中，這種禽類往往也是因為其溫和，而不是美味而知名，這就難免會讓人對中國火雞進口的迅速增長感到奇怪了。

仔細觀察，人們會發現中國的火雞需求在秋季和冬季往往會大幅增長，這一趨勢在近幾年更是表現得愈加明顯：

火雞進口的季節性變化非常明顯

很可能，答案就在于，感恩節這一美國人的節日也已經在中國找到了新的接受者。不過，要真正做出這樣的結論，單單火雞進口這個證據顯然還是不夠的，哪怕那些為著多做生意而大力宣傳感恩節的酒吧，也不足為憑。