隨著雨雪霧霾等惡劣天氣的接踵而來，津城“菜籃子”價格再度成為了市民關注的焦點。最近半個月，受到季節、運輸等因素影響，本市蔬菜價格出現明顯上漲，個別菜品的批發價格悄然翻倍。盡管近期菜價呈上漲趨勢，但業內人士分析指出，隨著批發市場、超市、主管部門的多方發力，今冬蔬菜價格將仍以穩定趨勢為主。

隨著雨雪霧霾等惡劣天氣的接踵而來，津城“菜籃子”價格再度成為了市民關注的焦點。最近半個月，受到季節、運輸等因素影響，本市蔬菜價格出現明顯上漲，個別菜品的批發價格悄然翻倍。盡管近期菜價呈上漲趨勢，但業內人士分析指出，隨著批發市場、超市、主管部門的多方發力，今冬蔬菜價格將仍以穩定趨勢為主。

批發零售蔬菜價格普遍上漲

昨天上午記者在位于本市黃河道附近的某社區農貿市場看到，盡管受到霧霾天氣影響，但市場內各類蔬菜供應充足。經營多年蔬菜生意的吳老板告訴記者，從下雪以后，蔬菜價格就明顯上漲了，韭菜、生菜、青菜、香菜這類綠葉菜和西紅柿、茄子等果菜價格上漲最為明顯，上月初韭菜才三四塊錢，現在已經漲過了5塊錢，韭黃價格更是達到了每斤8塊錢，青菜、香菜、油菜的價格也都翻了一番；果菜里比較受歡迎的茄子已經漲到每斤5塊錢左右，青椒也達到每斤3塊5毛錢。“大白菜、土豆、白蘿卜等冬儲菜價格還算穩定，僅僅是下雪那幾天稍稍有些上漲。”吳老板表示。

據本市批發市場方面統計的數據顯示，大雪過后綠葉菜、果菜價格明顯上漲，最大漲幅超過30%。其中，與上月初相比，黃瓜漲幅8.89%、茄子漲幅3.12%、尖椒漲幅10%、蒜薹漲幅1.64%、菠菜漲幅17.27%。

此外，在本市各大超市賣場中，蔬菜價格也呈現明顯漲幅，其中漲價最多的是黃瓜，漲幅高達30%。本市物美超市相關工作人員表示，西紅柿、菜花和蒜薹，這三種蔬菜普遍漲價20%左右；白菜、紅薯相對便宜些，每斤售價不到1元。

供應減少導致蔬菜價格居高不下

由于雨雪霧霾等惡劣天氣的影響，津城蔬菜價格一直居高不下，本市批發市場相關負責人表示，運輸時間長增加了運輸與保鮮的成本；蔬菜產地供應量減少以及收購價格的持續上漲，共同導致了津城菜價暫時沒有回落的趨勢。

對于黃瓜、西紅柿、菜花等大棚果菜而言，受到北方地區普遍遭受惡劣天氣的影響，各個蔬菜產地中，長時間的低溫寡照讓果菜生長速度放緩，原本可以一天采摘一次，現在則是三四天才采摘一次，這就導致主產地供應量減少。與此同時，在天津市場中，西紅柿和菜花大部分來自于山東，受道路結冰影響，運菜車兩三天才能往返一次，此前運菜車往返一次只需一天，長時間運輸勢必增加保鮮等各項成本。

此外，不少蔬菜的收購價也出現了上漲，例如來自山東的西紅柿和菜花，地頭價就上漲了兩三毛錢，售價上漲是自然的。再加上最近氣溫低，各個環節中儲存蔬菜的成本也上漲了。

專家觀點：今冬菜價仍將維持穩定

“本市蔬菜市場的整體價格漲幅是低于華北地區和全國平均水平的。”本市韓家墅農貿批發市場的相關工作人員介紹，在雨、雪、大風、降溫等惡劣天氣過后，批發市場方面開始將此前應急儲備的蔬菜大規模地向市場發放，從而緩解了蔬菜供應量不足的壓力。金鐘蔬菜批發市場方面也表示，目前，盡管綠葉菜價格波動較大，但在市場整體調控下，冬季耐儲藏的蔬菜品種價格穩定，上市量充足。

另據天津市商務委消息，目前本市收儲的1.5萬噸冬儲菜目前已全部入庫。從儲存類型看，靜態儲備1.2萬噸，動態儲備0.3萬噸；從儲備品種看，大白菜9800噸，土豆1710噸，洋蔥2870噸，蘿卜620噸。在應急狀態下，可以保障中心城區5天的消費需求，也可以有效抑制蔬菜價格的波動，使津城整體蔬菜價格維持穩定。

蔬菜專家同時分析指出，目前一些蔬菜品種的價格上漲只是暫時性的，天氣放晴后，隨著道路交通運輸條件的改善，部分蔬菜價格有望下降。但值得注意的是，黃瓜、西紅柿等蔬菜價格雖然后期也會有所下降，但仍會徘徊在高價位。