但在剛剛創(chuàng)業(yè)的那段時(shí)間里，Bordainick 甚至在與人交流時(shí)都沒辦法集中注意力，他經(jīng)常會(huì)有種神游在外的感覺：為什么明明看到人們嘴巴在動(dòng)，他卻根本沒辦法捕捉到他們說(shuō)的話？

Entrepreneur 高級(jí)編輯 Catherine Clifford 記錄了一個(gè)普通創(chuàng)業(yè)者的 2 年，故事，包含了很多創(chuàng)業(yè)者都會(huì)經(jīng)歷的細(xì)節(jié)。

Brian Bordainick 依然記得那段讓他發(fā)狂的日子。當(dāng)時(shí)，他剛開始做由大數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的餐飲項(xiàng)目：Dinner Lab。目前，公司估值已經(jīng)達(dá)到 1600 萬(wàn)美金，很多人后悔當(dāng)初為什么沒買下它，它發(fā)展太快了。

但在剛剛創(chuàng)業(yè)的那段時(shí)間里，Bordainick 甚至在與人交流時(shí)都沒辦法集中注意力，他經(jīng)常會(huì)有種神游在外的感覺：為什么明明看到人們嘴巴在動(dòng)，他卻根本沒辦法捕捉到他們說(shuō)的話？

壓力、焦慮和堆積如山的工作，讓 Bordainick 仿佛置身于一個(gè)巨大漩渦，而且根本停不下來(lái)。現(xiàn)在回想，這種種遭遇似乎都有了價(jià)值：短短兩年，他已經(jīng)從一座公寓的小小地下室起步，成為一個(gè)已接受風(fēng)投、面向全美，同時(shí)仍在迅速壯大的公司老總。今年 6 月，Dinner Lab 獲知名超市 Whole Foods 董事長(zhǎng) John Elstrott 共計(jì) 210 萬(wàn)美元的投資。

跟許多創(chuàng)業(yè)者熟知的一樣，如果你公司發(fā)展很快，那么你的個(gè)人生活也將隨之顛覆。如何照顧好自己，開始成為難題，這也是 Bordainick 在這段折騰得要死的經(jīng)歷中，學(xué)到的最重要的事。

在將所有時(shí)間投身 Dinner Lab 前，Bordainick 還曾在非盈利教育技術(shù)機(jī)構(gòu) 4.0 Schools 工作。要在兩項(xiàng)工作間取得平衡，對(duì)任何人都會(huì)是種折磨。去年 9 月的一天，他白天飛新奧爾良州參加一場(chǎng)關(guān)系到 4.0 Schools 的奠基儀式；晚上，又飛紐約慶祝 Dinner Lab 進(jìn)駐紐約市場(chǎng)。

兩趟旅程都贏得極高關(guān)注度，但 Bordainick 好像一點(diǎn)都沒察覺，他一直被鎖定在忙碌工作模式。他說(shuō)：“我度過(guò)這天，就像其它任何一天一樣，我當(dāng)時(shí)想：是啊不管怎么樣 Guys，讓我們向下個(gè)市場(chǎng)發(fā)起沖擊吧！”

2012 年 8 月，Bordainick 落地Dinner Lab 首輪活動(dòng)，當(dāng)時(shí)，他只是想為朋友搞個(gè)深夜食堂。在新奧爾良這個(gè)萬(wàn)事便利的城市，很多餐廳卻很早關(guān)門，他想開出許多半夜會(huì)冒出的深夜餐廳，最終，他將想法實(shí)現(xiàn)，可到中途，他卻發(fā)現(xiàn)這個(gè) Idea 難以堅(jiān)持。

不僅來(lái)的客人大多已經(jīng)喝到醚汀大醉不省人事，而且，光光是要在半夜時(shí)分爬起來(lái)經(jīng)營(yíng)食堂本身，就已足夠令他精疲力竭。

不過(guò)，他迅速轉(zhuǎn)變了策略。

他現(xiàn)在的經(jīng)營(yíng)模式是：讓主廚們采取“輪班制”，并充分利用各城市里那些有待開發(fā)利用的場(chǎng)所。這些就餐地點(diǎn)，通常會(huì)設(shè)在停機(jī)坪、廢棄的教堂等地方，同樣，場(chǎng)地也不會(huì)重復(fù)使用，用完就罷。就餐者會(huì)在距預(yù)約好的就餐日，僅提前一天收到有關(guān)地點(diǎn)的通知。

Dinner Lab 活動(dòng)只對(duì)“會(huì)員”開放，要參加這些活動(dòng)，根據(jù)所在城市不同，會(huì)員每年、每人需交 100-200 美金不等的會(huì)員費(fèi)；而后，每次就餐(包括酒水、稅金和小費(fèi))需支付 50-95 美元不等的就餐費(fèi)。

活動(dòng)中，會(huì)員們會(huì)對(duì)食物和酒的搭配給予詳細(xì)反饋。主廚們通過(guò)這些反饋，決定此后菜品。Dinner Lab 目前正為第一家固定位置的實(shí)體餐廳面試大廚，這家餐廳有望在明年二季度開張營(yíng)業(yè)。

過(guò)去一段時(shí)間，Bordainick 曾每 5 天就招收一名新員工，以滿足公司快速發(fā)展。Dinner Lab 目前共有 56 名全職雇員，以及 20 名兼職服務(wù)員和調(diào)酒師，服務(wù)全美 19 個(gè)城市。在最忙的幾個(gè)城市比如紐約、奧斯汀、納什維爾和新奧爾良，Dinner Lab 每年會(huì)組織 150 場(chǎng)晚宴。

管理 Dinner Lab 其實(shí)是個(gè)類似快速?zèng)_過(guò)來(lái)的“企業(yè)家速成班”的事，Bordainick 第一個(gè)觀察就是：他真的不喜歡那幫人?！案魑黄髽I(yè)家，”他說(shuō)：“他們經(jīng)常會(huì)描繪出一個(gè)具備能飛到天上、同時(shí)具備難以落地執(zhí)行的玫瑰紅畫面?！?/p>

“每個(gè)人都在和我說(shuō)，這么做是多么地棒啊，或那么做人生將多么驚人啊，以及他們是如何雇傭了一大幫人，然后，搞定一輪又一輪融資。我就這樣回答他們：”好行了，我知道了。但是讓我們來(lái)一次真正現(xiàn)實(shí)的談話吧。“他說(shuō)：”我發(fā)現(xiàn)在我的生活中四處出沒的人里，要找到那些真正愿放下戒備，能表現(xiàn)出非?！鎸?shí)’和‘誠(chéng)實(shí)’的人，很難。

另外當(dāng) Dinner Lab 處于成長(zhǎng)煩惱期，他想和其他創(chuàng)業(yè)者聊聊也不那么容易，甚至，跟家人和朋友也是這樣。

大家都太好奇了。他們對(duì)他創(chuàng)造的炙手可熱并不斷升溫的事業(yè)感到非常好奇。當(dāng)然這也正常?！暗牵?dāng)每個(gè)人都想隨時(shí)隨地和你討論這些事，你壓力簡(jiǎn)直太大了?！彼f(shuō)：“我認(rèn)為，這是作為企業(yè)家真正困難的一個(gè)地方，也是作為企業(yè)家，真正孤獨(dú)的一個(gè)地方。”

創(chuàng)業(yè)過(guò)程中，Bordainick 學(xué)到的最重要一課，就是明白了：擁有那些在他這個(gè)持續(xù)做大、快速增長(zhǎng)的用 Uber 方式做食品業(yè)的事業(yè)圈子之外、真誠(chéng)關(guān)愛他的朋友，是多么重要。

“我仍有一些朋友不清楚我是干嘛的。我愛他們。他們才是你真正該去親近的，因?yàn)槟切┲幌牒湍阏務(wù)撃愎荆偤湍阏f(shuō)你是多么厲害的人，最終將把你徹底逼瘋。”

學(xué)習(xí)如何處理外部關(guān)系是一回事。調(diào)整自己，學(xué)會(huì)如何健康與自己相處又是另一回事。

從前 Bordainick 一直自夸：自己能比別人做得更多?？伤F(xiàn)在卻覺得有些心有余而力不足。他找了名 CEO 教練來(lái)和自己一同工作。三年前，這么做恐怕他自己都會(huì)笑掉大牙。這名指導(dǎo)教練鼓勵(lì)他反思并寫下自己曾取得的成就，而不僅僅是此后他將如何前行。

這個(gè)過(guò)程，讓他擁有了全新視角。他說(shuō)：“創(chuàng)業(yè)就像是登山，你永遠(yuǎn)是在往上看。每當(dāng)你征服一座山峰，就會(huì)想著要向下一座進(jìn)發(fā)。但其實(shí)，你該時(shí)不時(shí)回頭看看，然后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：哇，原來(lái)已經(jīng)爬得這么高。只不過(guò)，你不能長(zhǎng)時(shí)間駐足回首，因?yàn)闀?huì)有其他人趁機(jī)迎頭趕超。要在慶祝過(guò)去勝利和為將來(lái)考慮之間達(dá)到平衡，對(duì)自己負(fù)責(zé)，然后立足當(dāng)下?！?