盡管在厄爾尼諾現(xiàn)象的影響下，2015年的冬天較以往溫暖，但加拿大的冰酒還是迎來了豐收，而德國的冰酒卻沒那么幸運(yùn)。

盡管在厄爾尼諾現(xiàn)象的影響下，2015年的冬天較以往溫暖，但加拿大的冰酒還是迎來了豐收，而德國的冰酒卻沒那么幸運(yùn)。

此前，相關(guān)報(bào)告稱，2015年加拿大可能迎來暖冬，但這對(duì)安大略省(Ontario)的冰酒生產(chǎn)商并未造成太大的影響。雖然官方的數(shù)據(jù)仍未透露，但安大略市場營銷協(xié)會(huì)(The Wine Marketing Association of Ontario)稱，溫暖的天氣并沒有影響并葡萄的產(chǎn)量和采收。

加拿大的派利特瑞酒莊(Pilliterri Estates Winer)稱其2015年的產(chǎn)量高于2014年。這是因?yàn)榫魄f在葡萄藤上留下了更多的葡萄以減輕溫暖天氣可能造成的損失。該酒莊的市場營銷經(jīng)理杰夫·萊文紐(Jeff Letvenuk)在采訪時(shí)說：“后來，氣溫降得比較早，留在葡萄藤上的葡萄相對(duì)多，所以今年冰葡萄的采收超過預(yù)期。本來我們還擔(dān)心減產(chǎn)，但是寒潮來得正是時(shí)候。當(dāng)然，今年冰酒質(zhì)量也是相當(dāng)喜人。”

在圣誕節(jié)前，安大略省的天氣暖和。但到了一月初，氣溫一下子降到了-8℃，冰葡萄種植農(nóng)花費(fèi)了兩天的時(shí)間完成了采收。

德國的冰酒生產(chǎn)商卻沒有那么幸運(yùn)。去年11月和12月，一些德國冰酒生產(chǎn)商提前采收了葡萄，有的甚至因?yàn)榕膱?bào)道而完全放棄了冰酒的生產(chǎn)。平均算下來，每個(gè)酒莊大約減少了50至300升的產(chǎn)量，因此，德國的冰酒產(chǎn)量最終下降。