放緩的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，暗藏著酒店業(yè)的春天

      中國(guó)經(jīng)濟(jì)在高速發(fā)展了20多年后，終于在2015年停下了狂奔的腳步。

在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的2015年全國(guó)主要經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)中，最為引人關(guān)注的GDP增長(zhǎng)率終于揭開面紗。數(shù)據(jù)顯示，雖然全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的676708億元，但實(shí)際增長(zhǎng)率只有6.9%，創(chuàng)下25年來最低值，是1990年以來全年GDP增速首次跌破7%。有預(yù)測(cè)稱，2016年經(jīng)濟(jì)仍然不樂觀，或許增速只有6.5%-6.6%左右，這也就意味著中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)將進(jìn)入“6時(shí)代”。隨著國(guó)家對(duì)金融、工業(yè)、房產(chǎn)等領(lǐng)域結(jié)構(gòu)改革持續(xù)推進(jìn)，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)在相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)都不會(huì)讓人特別興奮。

不過，以此來唱衰中國(guó)經(jīng)濟(jì)、悲觀面對(duì)行業(yè)發(fā)展也完全沒有必要。中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)雖然進(jìn)入“6”時(shí)代，但總體增長(zhǎng)速度仍然在全球處于第一梯隊(duì)中，加上中國(guó)龐大的消費(fèi)基數(shù)，可以說無論對(duì)于酒店行業(yè)，還是酒店自身而言，機(jī)會(huì)仍然遍地都是，只是要多邁幾步路而已。

酒店行業(yè)的定心丸：第三產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)亮點(diǎn)

在2015年的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)內(nèi)容中，第三產(chǎn)業(yè)成為讓酒店行業(yè)感到振奮的亮點(diǎn)。過去的一年里，第一產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)率僅為3.9%，第二產(chǎn)業(yè)也只有6.0%，兩者都沒有跑贏“大盤”。唯有第三產(chǎn)業(yè)高達(dá)8.3%的增長(zhǎng)率，為中國(guó)經(jīng)濟(jì)提供了“正能量”。這說明中國(guó)經(jīng)濟(jì)的結(jié)構(gòu)調(diào)整已經(jīng)初見成效，依靠投資、基建等硬性拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的方式，正在過渡到以消費(fèi)為驅(qū)動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，這無疑是良性發(fā)展的重大信號(hào)。

受到商業(yè)房租的高企，和政府對(duì)公務(wù)消費(fèi)的嚴(yán)格監(jiān)管，酒店行業(yè)正在面臨新一輪的競(jìng)爭(zhēng)。與其同時(shí)，消費(fèi)者越來越多樣化、個(gè)性化的住宿需求，也對(duì)酒店提出了新的挑戰(zhàn)。在整體住宿價(jià)格趨于平緩的情況下，如何開發(fā)新的增值服務(wù)和差異化產(chǎn)品，以應(yīng)對(duì)日益增加的運(yùn)營(yíng)成本，成為擺在各個(gè)酒店面前一道很現(xiàn)實(shí)的問題。

對(duì)酒店行業(yè)來說，另外一個(gè)需要注意的問題就是長(zhǎng)期以來注重規(guī)模效益的做法，需要讓位于產(chǎn)品優(yōu)化調(diào)整。過去十年來，一二線城市里有如家、漢庭、錦江之星、7天等品牌群雄逐鹿，三四線城市里相對(duì)安靜，只有尚客優(yōu)長(zhǎng)袖善舞，這些品牌均取得了超高速發(fā)展，特別是尚客優(yōu)，依靠對(duì)三四線城市住宿市場(chǎng)的深度開發(fā)，成為行業(yè)內(nèi)第一個(gè)僅用五年時(shí)間就實(shí)現(xiàn)千店規(guī)模的連鎖酒店品牌。然而，對(duì)這些酒店大咖來說，隨著“跑馬圈地”運(yùn)動(dòng)接近收官，圍繞住宿需求進(jìn)行有深度的服務(wù)和有廣度的產(chǎn)品開發(fā)將成為決勝市場(chǎng)的關(guān)鍵。

那么，面對(duì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的趨緩、第三產(chǎn)業(yè)的逆流而上，酒店自身應(yīng)該怎樣做，才能跑贏接下來的比賽呢？

重新審視住宿需求，重新定位目標(biāo)市場(chǎng)

品牌定位的最深層面是占據(jù)消費(fèi)者心智資源，這在碎片化信息時(shí)代尤為重要。無論是久已成名全國(guó)知名品牌如家、錦江之星、尚客優(yōu)等等，還是亟待跳出虧損泥潭的區(qū)域性品牌和單體酒店，都需要在未來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮中重新審視自己，將自身優(yōu)勢(shì)與目標(biāo)市場(chǎng)更好的結(jié)合起來，方能立于不敗之地。

在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新出爐的數(shù)據(jù)中，2015年全國(guó)居民平均基尼系數(shù)為0.462，連續(xù)七年保持下降，這說明中產(chǎn)階層的崛起正在縮小貧富差距，酒店行業(yè)的變數(shù)也來源于此。

從目前的酒店市場(chǎng)供應(yīng)情況看，以如家、錦江之星、7天、尚客優(yōu)等為代表的經(jīng)濟(jì)型酒店擁有全國(guó)性知名度和影響力，在大眾消費(fèi)者的心智中占據(jù)了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。然而除了深耕三四線城市的尚客優(yōu)穩(wěn)坐釣魚臺(tái)之外，如家、錦江之星、7天等品牌均出現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)危機(jī)。2015年錦江之星收購(gòu)鉑濤（7天快捷酒店母公司）、如家被首旅拿下，均在不同程度上折射出了經(jīng)濟(jì)型酒店在當(dāng)今形勢(shì)下的困境與焦慮。

但是，從現(xiàn)實(shí)角度考慮，高星級(jí)酒店服務(wù)范圍有限，中檔酒店尚未形成氣候，無論是現(xiàn)在還是將來，經(jīng)濟(jì)型酒店都將在酒店行業(yè)里承擔(dān)最為基礎(chǔ)和核心的角色。因此尚客優(yōu)的經(jīng)營(yíng)策略更值得同行學(xué)習(xí)。他們既沒有貿(mào)然收購(gòu)其他品牌，也并未選擇將核心業(yè)務(wù)——經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店賣給更有實(shí)力的資本，而是在鞏固、做好、做細(xì)現(xiàn)有業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，有選擇有目的的試水中高檔酒店市場(chǎng)，如主打互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)模式的尚客優(yōu)精選酒店、倡導(dǎo)名仕生活的蘭歐精品酒店等等。另一個(gè)連鎖酒店巨頭鉑濤則是采取了“店海戰(zhàn)術(shù)”，連續(xù)推出了將近20個(gè)酒店細(xì)分品牌，根據(jù)市場(chǎng)反饋和品牌成長(zhǎng)情況實(shí)現(xiàn)優(yōu)勝劣汰。總之，不管整體戰(zhàn)略如何，酒店一定要將自身固有優(yōu)勢(shì)與消費(fèi)需求有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位，才能牢牢占據(jù)消費(fèi)者心智資源，為進(jìn)一步發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

繼續(xù)提升酒店服務(wù)體驗(yàn)

酒店是傳統(tǒng)得不能再傳統(tǒng)的行業(yè)，因此，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)永遠(yuǎn)是衡量酒店形象、彰顯酒店實(shí)力、傳遞酒店氣質(zhì)的一把標(biāo)尺。對(duì)酒店來說，一方面要針對(duì)顧客需求，提供高效、靈活、人性化的服務(wù)，另一方面要充分利用互聯(lián)網(wǎng)工具，在酒店引入顧客更喜歡接受或嘗試的服務(wù)措施，如手機(jī)訂房、微信開鎖等等。如果酒店能夠提供優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的服務(wù)，將極大的提高品牌忠誠(chéng)度和用戶黏度。

利用規(guī)模優(yōu)勢(shì)打造品牌生產(chǎn)力

在現(xiàn)代服務(wù)行業(yè)里，連鎖加盟是潮流，而整體規(guī)模是王道。單體酒店由于在資金、品牌、營(yíng)銷等方面與連鎖酒店存在巨大差距，因此將越來越難以生存。由于開店所需資金數(shù)額較大，這就導(dǎo)致規(guī)模越大的連鎖酒店品牌，越有充足的資源打造整體品牌生產(chǎn)力。

如今，一二線城市的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)已經(jīng)接近飽和；如家、7天等巨頭們開始搶灘中檔市場(chǎng)；萬豪、雅高、希爾頓等海外大鱷積極布局高星級(jí)酒店，總體品牌格局已經(jīng)形成，新進(jìn)入者已經(jīng)很難分得一杯羹。三四線市場(chǎng)雖然只有尚客優(yōu)一家獨(dú)大，但是如果如家、7天等品牌將市場(chǎng)下沉至三四線，難免一場(chǎng)廝殺。因此，經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在一段時(shí)間內(nèi)，仍然具有最廣泛的品牌輻射力，而中檔酒店由于投資加盟成本較高、目標(biāo)群體有限等原因，更多起到的是拉升利潤(rùn)率、提升品牌整體形象的作用，在品牌覆蓋范圍方面會(huì)小眾一些。

根據(jù)全球商務(wù)旅行協(xié)會(huì)（GBTA）的預(yù)測(cè)，2016年中國(guó)將成為全球最大的商旅市場(chǎng)，相關(guān)商旅支出有望達(dá)到3220億美元。盡管GBTA去年就預(yù)測(cè)中國(guó)成為全球最大商旅市場(chǎng)未果，但中國(guó)強(qiáng)勁的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展及巨大的消費(fèi)潛力已經(jīng)得到公認(rèn)。各個(gè)酒店品牌要做的，就是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，根據(jù)自身特點(diǎn)打造差異化品牌生產(chǎn)力。對(duì)于單體酒店而言，最好的辦法不是做大規(guī)模，而是主動(dòng)加入知名連鎖酒店品牌，成為其中的一員，借勢(shì)發(fā)展。總而言之，略顯平緩的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，其實(shí)暗藏著酒店行業(yè)的春天。