安徽績溪舉辦徽菜美食文化旅游節

山脊、溪水、祠堂、馬頭墻和徽菜....。.徽菜美食文化旅游節7日在安徽績溪舉行，來自五湖四海的嘉賓共同品味尋常百姓家的徽州食事。

績溪縣委副書記鄭華表示，績溪是國家歷史文化名城，徽文化的重要發祥地，徽墨、徽劇、徽雕等非物質文化均源于此;績溪同時是中國徽菜之鄉、中國廚師之鄉，“一品鍋”、“臭鱖魚”、“徽州三石”等菜肴名揚全國，傳統民宴“九碗六”、“十碗八”、“賽瓊碗”在中國烹飪界影響深遠。

“未來，績溪縣將緊緊圍繞打造世界級文化旅游目的地和中國最佳休閑養生目的地兩大定位，著力打響‘黃山嶺下的美食天堂，西子湖畔的養生福地’的績溪旅游品牌。”鄭華說。

徽菜美食文化旅游節7日在安徽績溪舉行，現場展示了各式各樣的徽菜。　劉鴻鶴 攝

記者在旅游節上看到，被譽為徽菜民間博覽會的“賽瓊碗”全景式再現;績溪鄉土徽式特色小吃和各地風味小吃競相登場美食小吃展，美食盛宴琳瑯薈萃;“金徽廚”烹飪職業技能大賽，各地廚藝大師同臺競技，聯手演繹徽菜的博大精深。

此外，徽文化產品和攝影文化作品展匯聚徽風菁華;大型主題文藝演出彰顯了徽州地方民俗戲曲文化;徽文化和家風家訓研討會，展示了績溪延續百年的家風家訓。

徽菜美食文化旅游節7日在安徽績溪舉行，現場展示了各式各樣的徽菜。　劉鴻鶴 攝

據悉，節慶期間，績溪還將舉行皖南國際文化旅游示范區名特優產品展示活動，020購物體驗及項目投資推介活動，將集中展示績溪優越的自然生態環境、便捷的交通優勢。

民以食為天，和績溪人的溫婉不同，徽菜具有獨特的個性，濃烈的徽文化氣息。徽菜的飲食文化與徽文化的融合傳播，將為建設幸福美麗新績溪增味、加彩、添香。