李珊表示，家人的口味比較寬泛，自己在春節(jié)前就留意了各種年夜飯信息，組合下單了半成品、預(yù)制菜，使今年年夜飯成為“各地美食的薈萃”。
超市年夜飯專柜。 李丹 攝年夜飯“掌勺權(quán)”的代際變化使得市場上的半成品、預(yù)制菜大受歡迎。長春某大型超市促銷工作人員告訴記者，目前上架的年夜菜套餐受到眾多消費(fèi)者歡迎，其中30歲左右已成家的年輕人是購買主力。
“年夜菜品的包裝盒上都配有烹飪指導(dǎo)。”該促銷人員說，口味賣相俱佳的年夜菜更能滿足年輕人“曬照”的需求。
64歲的長春人郝秋寧直言，做年夜飯讓孩子過了一把大廚癮，“女兒平時不太會做菜，今年她買了些預(yù)制菜，想露一手，自己做起來很有成就感”。
除了傳統(tǒng)年夜菜，各式火鍋和燒烤也躋身年夜飯熱門選擇。長春人饒磊在外賣平臺下單了一份烤魚套餐，菜品配送來的同時還配有簡易的加熱爐具等，給年夜飯?jiān)鎏砹瞬煌奈兜馈?/p>
“今年，我家年夜飯以自己制作為主，通過購買一些外賣菜品進(jìn)行補(bǔ)充。這樣，親朋好友既能吃到我的手藝，又能嘗到一些飯店的美味，一舉兩得。”饒磊說。
據(jù)美團(tuán)外賣數(shù)據(jù)顯示，最近兩周，平臺上提供年夜飯菜品的商家數(shù)量比去年同期增長20倍，“年夜飯外賣”“年夜飯外帶”關(guān)鍵詞搜索量同比增長4倍。在餓了么平臺，臘月以來“家宴”外賣搜索量同比增長10倍。
當(dāng)烹飪的老傳統(tǒng)和各種新方式相結(jié)合時，年夜飯的內(nèi)容也更加豐富。“看到親手制作的美食和全家人的笑容時很滿足，第一件事就是拍照發(fā)個朋友圈，曬的是年味和親情。”饒磊說。(完)
