為期三天的中原食品實驗室科學家大會3日在河南省漯河市閉幕，多位中國工程院院士、科學家、大學負責人、食品界“大咖”在此聚首，縱論食品科技創(chuàng)新發(fā)展。

河南是糧食生產大省、食品產業(yè)大省。漯河被稱為“中國食品名城”，其食品產業(yè)規(guī)模達2000億元人民幣，麻辣面制品、火腿腸、冷鮮肉單品產量等均居全國第一。

中原食品實驗室于2022年9月在漯河掛牌成立，聚焦食品產業(yè)轉型升級中的重大科技需求，圍繞食品新資源挖掘與轉化技術、食品功能組分解析與高效利用等六大方向開展科學研究和成果轉化。

該實驗室聚集了10名院士，組建了13個科研團隊，有180名科研人員，由29名食品領域知名科學家擔任首席科學家。如此陣容，也引發(fā)業(yè)界關注。

中原食品實驗室科學家大會期間，新駝(漯河)食品有限公司董事長趙林、河南三劍客農業(yè)股份有限公司總經理常小靜、河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司總裁馬相杰等企業(yè)家向中新社記者表示，通過中原食品實驗室及其科研成果轉化，可以提升企業(yè)技術實力和市場競爭力，讓產品更“值錢”。

與此同時，實驗室籌建各方也希望能給食品產業(yè)升級帶來支撐。

漯河市市長秦保強在大會上稱，要舉全市之力建設中原食品實驗室，立足漯河，放眼全球，力爭“十四五”時期，將中原食品實驗室建成全省萬億級食品產業(yè)創(chuàng)新主引擎，建成國家級創(chuàng)新平臺。

中原食品實驗室首席科學家譚斌在接受記者采訪時也表示，中原食品實驗室的成立，是順勢而為，也是為食品產業(yè)在新發(fā)展時期實現騰飛提供有力支撐。

近年來，河南省持續(xù)“解題”科技創(chuàng)新，籌建了多家省級實驗室。自2021年7月嵩山實驗室揭牌成立以來，該省陸續(xù)建設了神農種業(yè)、黃河、龍門、中原關鍵金屬、龍湖現代免疫、龍子湖新能源、中原食品、天健先進生物醫(yī)學、平原等實驗室，總數已達10家，涉及河南多個地市，集中在種業(yè)創(chuàng)新、新能源、食品、生物醫(yī)學等領域。(完)