26日，中國食品工業協會與中國酸辣粉生產大縣河南開封市通許縣掀開共建“中國酸辣粉之都”序幕，力爭到“十四五”末在當地建成百億級酸辣粉產業集群。

由中國食品工業協會、開封市通許縣人民政府共同舉辦的中國酸辣粉高質量發展論壇暨共建“中國酸辣粉之都”揭牌儀式26日在河南省開封市舉行。

地處豫東平原的通許縣是國內酸辣粉大規模生產加工基地，市場占有率和產業集中度高。目前，該縣每年可生產酸辣粉7.2億桶，市場占有率達60%以上。

“也就是說，每10桶酸辣粉，就有6桶來自通許縣。”通許縣委書記張云濤介紹，目前該縣已培育出以本土企業麗星食品為龍頭、規模達20億元產值的酸辣粉產業集群。隨著中國食品工業協會與通許縣共建“中國酸辣粉之都”項目順利通過評審，標志著通許縣酸辣粉產業正式步入高質量發展的快車道。

中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇在致辭中說，通許酸辣粉產業是當地融合一、二、三產業協調發展、落實鄉村振興戰略的有效措施，對實現當地經濟社會高質量發展具有重要意義。中國食品工業協會與通許縣政府共同培育建設“中國酸辣粉之都”，并舉辦中國酸辣粉高質量發展論壇，旨在進一步推動酸辣粉產業的繁榮發展，開拓河南省食品工業高質量發展的新天地。

開封市市長李湘豫介紹，當前，開封市正朝著農業高質高效、鄉村宜居宜業、農民富裕富足的新目標邁進。當地將充分發揮區位、原材料、工藝、產能等四大優勢，搭乘直播電商快車，打造“現代農業+加工中心+中央廚房+電子商務+消費體驗”于一體的酸辣粉產業新模式，力爭到“十四五”末打造成為百億級產業集群，真正擦亮“中國酸辣粉之都”這塊金字招牌。

當日的中國酸辣粉高質量發展論壇上，中國淀粉工業協會甘薯淀粉分會會長木泰華，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授趙婧等嘉賓圍繞打造通許“中國酸辣粉之都”進行了現場分享。(完)