作者 蔣雪林 韋佳秀
緬甸《金鳳凰報》總編輯石雨28日表示，東盟水果經(jīng)憑祥口岸入境，形成了較為成熟的運輸鏈、落地加工產(chǎn)業(yè)鏈，希望緬甸的芒果、西瓜等特色水果能搭上中國發(fā)展快車，促進緬中雙方的水果貿(mào)易和人文交流。
27日，2023年中國—東盟媒體憑祥行活動啟動。十余家東盟媒體代表在中越邊城廣西憑祥開展為期4天的采訪，到中國憑祥沿邊產(chǎn)業(yè)園綜合服務中心參觀；在水果文化體驗館體驗兼具知識性、趣味性的水果小游戲；品嘗用東盟水果制成的水果撈......
十幾種水果搭配，最上面放上白色的椰絲、糯玉米粒，再淋上糖水、椰奶和煉乳，甜而不膩——這種由東盟水果“變身”而來的美食叫胡熙施越式水果撈。在位于廣西憑祥市新華路的水果撈店面里，胡熙施越式水果撈品牌的創(chuàng)始人正在忙碌著。
“我在保持越南水果撈基本制作手法的基礎上，在里面加入了糯玉米等原料，使之更適合中國人的口味。生意最火爆時，我一晚上賣兩噸水果。”胡熙施在接受記者采訪時表示。
生意火出圈后，胡熙施在朋友的建議下注冊了商標，發(fā)展起連鎖經(jīng)營。如今，胡熙施越式水果撈加盟店達到三十多家，遍布廣東、福建、吉林、河南等地。
“別看這一小碗水果撈，它的原料大部分來自越南，最初的做法也是學習越南，我進行了適應性創(chuàng)新，這一小碗水果撈，體現(xiàn)著中越文化的交流交融。”胡熙施說。
在廣西邊城憑祥市，胡熙施越式水果撈只是東盟水果入境中國后“變身”的其中一種。地處中國南疆的憑祥，東盟水果“變身”后的文化元素隨處可見。在憑祥市街頭，路燈桿上有山竹、榴蓮等東盟水果的造型；在憑祥邊境經(jīng)濟合作區(qū)，道路都是以東盟水果命名。
中國憑祥沿邊產(chǎn)業(yè)園綜合服務中心航拍圖。(資料圖)陳冠言 攝“憑祥是中國最大的陸路水果貿(mào)易口岸，經(jīng)憑祥口岸進口的水果占全國進口水果總量近一半。”廣西竣壹農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理武玉明表示，正是看中這樣的優(yōu)勢，竣壹公司才落戶憑祥。
武玉明介紹，廣西竣壹農(nóng)業(yè)科技有限公司是以生產(chǎn)果脯、果漿、鮮果凍塊、速凍果蔬為主的食品加工企業(yè)，2020年，在中國大力發(fā)展邊境互市貿(mào)易落地加工的大背景下，公司投資人決定把水果加工產(chǎn)業(yè)落戶憑祥市。
“我們有幸成為廣西首家互市貿(mào)易落地加工規(guī)模企業(yè)，通過互市落地加工，可以充分利用越南或東南亞其他國家的優(yōu)質(zhì)水果資源，東盟國家的水果與國內(nèi)同品種水果成熟期不同。利用這一特點，加工企業(yè)延長同一品種鮮果的生產(chǎn)時間，長期獲得優(yōu)質(zhì)廉價的資源供應，加上境外優(yōu)質(zhì)勞動力資源，能夠增強產(chǎn)品的市場競爭力。”武玉明表示，竣壹公司與中國國內(nèi)消費品市場主力用戶蜜雪冰城、滬上阿姨、茶百道等建立了良好的合作關系，發(fā)展前景看好。
在憑祥市，將東盟水果加工“變身”成果脯等各種水果升級產(chǎn)品的，并非只有竣壹公司，中國上市企業(yè)——鹽津鋪子食品股份有限公司也在憑祥投資建廠，并于2018年正式投產(chǎn)。
鹽津鋪子在當?shù)亟ㄔO芒果果干、百香果蜜餞等果脯生產(chǎn)線，形成果脯系列產(chǎn)業(yè)基地。在互市落地加工政策的加持下，企業(yè)迅速發(fā)展壯大。
“憑祥是對東盟最大的水果集散地，利用這一優(yōu)勢，憑祥在其北部的夏石鎮(zhèn)打造了水果小鎮(zhèn)，未來我們將把水果小鎮(zhèn)打造成為現(xiàn)代綜合制造產(chǎn)業(yè)園、東盟水果加工第一鎮(zhèn)、東盟休閑食品美味之都。”憑祥邊境經(jīng)濟合作區(qū)管委會辦公室副主任蘇琳媛接受記者采訪時說。
“道路兩邊用作路燈裝飾的山竹及榴蓮造型、胡熙施越式水果撈、落地加工企業(yè)生產(chǎn)的果脯及果漿，這些東盟水果文化元素，已銘刻在憑祥市的城市靈魂里。”蘇琳媛表示，憑祥市還在園區(qū)內(nèi)打造了一座水果文化體驗館。
點擊按鈕，觸發(fā)氣味，便可在觸摸屏上查看對應水果，體驗“聞香識果”；在觸碰式電子屏幕上，將不同的水果拖動到一起，了解水果之間“相生相克”的知識......“在博物館里，我們對東盟水果的相關文化知識，進行了全方位的介紹，互動性和趣味性很強。”蘇琳媛說。
圖為水果文化體驗館。(資料圖) 陳冠言 攝據(jù)介紹，該水果文化體驗館是中國國內(nèi)第一個全方位展現(xiàn)水果知識文化故事的場館，也是體現(xiàn)憑祥跨境水果貿(mào)易發(fā)展和水果文化的窗口。
東盟水果入境憑祥后，“變身”的還只是一部分，大部分將隨著物流“走”向中國各地。在憑祥從事水果生意30多年的傅特強，就是將東盟水果發(fā)往中國各地的果商之一。他告訴記者，東盟水果從憑祥口岸進入中國，一開始是肩挑背扛，現(xiàn)在已變成冷柜運輸，運到中國各地，“變身”中國百姓餐桌上的美味食品。(完)
