當(dāng)日，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在鄭州開幕。圍繞“豫見綠色鏈接未來(lái)”這一主題，來(lái)自省內(nèi)外的超千名食品領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者、企業(yè)家代表齊聚現(xiàn)場(chǎng)，共同探討河南食品行業(yè)發(fā)展的未來(lái)與方向，找尋食品產(chǎn)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型升級(jí)之道。

本次大會(huì)由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省工商聯(lián)、鄭州市人民政府主辦。

伴隨著民眾對(duì)美好生活的追求，吃飽更要吃好的需求，當(dāng)前，綠色食品產(chǎn)業(yè)正在全國(guó)蓬勃發(fā)展。據(jù)中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，截至今年6月底，我國(guó)綠色食品單位總數(shù)達(dá)到2.9萬(wàn)家，產(chǎn)品總數(shù)達(dá)到6.3萬(wàn)個(gè)，全國(guó)共建成綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地748個(gè)，總面積達(dá)到1.74億畝。

河南是農(nóng)業(yè)大省、糧食大省，該省正著力于發(fā)揮糧食這個(gè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，將農(nóng)產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)加速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變。

河南明確提出，要重點(diǎn)培育小麥、玉米、食用菌等20條優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)冷鏈?zhǔn)称?、休閑食品、特色功能食品等加快升級(jí)。上述目標(biāo)如何實(shí)現(xiàn)，也是本次大會(huì)的核心議題之一。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬勇出席當(dāng)日開幕式指出，發(fā)展綠色食品產(chǎn)業(yè)已成為各地的普遍共識(shí)與實(shí)際行動(dòng)，但也可能加劇生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。他建議河南發(fā)展綠色食品加工產(chǎn)業(yè)，應(yīng)在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中謀求差異化發(fā)展。他舉例，河南通許縣打造“酸辣粉之都”，溫縣建設(shè)速食調(diào)味料基地正是將地方優(yōu)勢(shì)變成特色優(yōu)勢(shì)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)家首席獸醫(yī)師(官)李金祥則建議，河南應(yīng)強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)政策支持，加強(qiáng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、示范引導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)，結(jié)合河南特色，按照“糧頭食尾、農(nóng)頭工尾”的方向，培育農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

拓展綠色食品加工之路，科學(xué)技術(shù)支持是關(guān)鍵。目前，河南正聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，集中資源力量進(jìn)行核心技術(shù)攻關(guān)。2022年9月，中原食品實(shí)驗(yàn)室在“中國(guó)食品名城”漯河掛牌成立正是該省的重要舉措之一。

不足一年時(shí)間，中原食品實(shí)驗(yàn)室交出了一份怎樣的“答卷”？在當(dāng)日大會(huì)上，中原食品實(shí)驗(yàn)室理事長(zhǎng)、漯河市市長(zhǎng)黃鈁發(fā)布了中原食品實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的16項(xiàng)綠色食品重點(diǎn)科研成果。

據(jù)他介紹，目前中原食品實(shí)驗(yàn)室匯聚23支科創(chuàng)團(tuán)隊(duì)，聚焦精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等6大發(fā)展方向，已突破了16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)布了36項(xiàng)代表性成果。

與此同時(shí)，河南也在加速匯聚產(chǎn)業(yè)鏈上下游力量，為行業(yè)發(fā)展助力。當(dāng)日大會(huì)上，河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院、河南省冷鏈?zhǔn)称樊a(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省休閑食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省食藥同源產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、河南省酸辣粉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟同時(shí)揭牌成，旨在打造優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)鏈。(完)