冬瓜煲什么祛濕健脾湯、冬瓜減肥三天瘦10斤

【周末新菜】

今日推薦——鮮荷葉冬瓜湯

材料：

豬脊骨300克，冬瓜1000克，鮮蓮子（去芯）30克，白扁豆30克，眉豆30克，鮮荷葉半片，生姜3片，食鹽適量。

做法：

（1）鮮荷葉、鮮蓮子、白扁豆，眉豆清洗干凈，清水浸泡30分鐘；冬瓜連皮帶仁切成大塊。

（2）所有材料一起放入瓦煲中，加清水3升，大火煮沸后轉小火煲1.5小時。

（3）根據個人口味和情況，加食鹽或黃糖調味。

欄目特約養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授

專家點評：

鮮荷葉冬瓜湯是廣東民間常用的解暑祛濕湯飲，《本草再新》提到，鮮荷葉氣味清潤淡香，解暑功效特強。再搭配利水消暑的冬瓜、健脾養心的蓮子、祛濕的扁豆和眉豆，整個藥膳可以清暑除熱、養心安神。

小貼士：

嫩冬瓜一般上面會有毛，老冬瓜毛會變稀少，且有一層白色粉；中醫認為老冬瓜的解暑、利尿、祛濕功效比較強，此藥膳優先選用老冬瓜。

本期值班醫師：

張曉軒，主治醫師，醫學博士，博士后。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。擅長：兒童體質、孕前孕后以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種癥狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善于以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。

每日一膳，每日一善，讓我們一起健康為樂，助人為樂！

【記者】嚴慧芳

【作者】 嚴慧芳

每日一膳

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