咸蛋黃焗南瓜香脆訣竅、不用油炸的蛋黃焗南瓜

別只會用南瓜煮粥喝了，今天懶哥教您用南瓜做咸蛋黃焗南瓜條，做法簡單易學，喜歡吃南瓜的朋友快試試吧！

用料：

咸蛋黃，南瓜，鹽，淀粉，油。

做法：

將咸蛋黃放入蒸鍋內蒸熟，用勺子將咸蛋黃搗成碎末，越細膩越好。

將南瓜切成小塊，去掉外面的皮，如果有瓜囊就把瓜囊一并去掉。把南瓜切成長條。

鍋內燒熱水，將南瓜條放入鍋中煮熟。注意不要煮太熟，太熟就容易碎掉。

把煮好的南瓜條撈出，瀝水，放入大盆中，加一點食用鹽拌勻。

往南瓜條中放入適量淀粉，拌勻，使每根南瓜條上都均勻的裹滿淀粉。

鍋內倒油，將油燒熱以后，放入裹好淀粉的南瓜條炸。

炸至南瓜條金黃酥脆即可撈出瀝油。

倒掉鍋內多余的油，留一點點底油，下搗碎的咸蛋黃碎末，翻炒均勻。

倒入炸好的南瓜條翻炒均勻，即可出鍋。

這道咸蛋黃焗南瓜就做好了，外脆里嫩，特別好吃，無需過多調料。南瓜與咸蛋黃很好的碰撞到一起，很是美味。