中秋節(jié)月餅的餡料,中秋節(jié)創(chuàng)意DIY

又到了做月餅嘗月餅的季節(jié)啦！現(xiàn)如今月餅的款式非常多樣，有極為傳統(tǒng)的，也有超級(jí)新潮的，讓人目不暇接。其實(shí)月餅好不好吃，關(guān)鍵在于餡料。除了香甜誘人的豆沙餡料，以及細(xì)膩柔和的蓮蓉餡料，我們還可以做一些“非常規(guī)”的美味餡料哦！

今天我們就來(lái)做一款棗泥核桃餡料，它結(jié)合了棗泥的甜蜜和核桃的香脆，口感豐富多樣。無(wú)論是做月餅還是做一些日常甜點(diǎn)，都是非常棒的選擇。關(guān)鍵是做法簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以輕松搞定。月餅季，試試棗泥核桃餡料，不僅能夠享受美味，還能夠增加營(yíng)養(yǎng)，多一份健康的選擇！

棗泥核桃餡料不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。紅棗富含維生素C和維生素E，具有補(bǔ)血益氣、養(yǎng)顏美容的功效。核桃仁含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)腦功能等。選擇棗泥核桃餡料的月餅不僅能夠滿足口腹之欲，還能夠?yàn)樯眢w帶來(lái)一份健康。在這個(gè)中秋佳節(jié)，讓我們一起品嘗這款美味的棗泥核桃月餅，感受傳統(tǒng)與創(chuàng)新的完美結(jié)合！

【棗泥核桃餡兒】

制作配料：紅棗550克 核桃160克 糯米粉30克 玉米油60克

制作方法：

1、紅棗清洗干凈，去核加在電飯煲里，加入跟紅棗齊平的清水，按蒸煮模式，煮30分鐘左右；

2、煮好的紅棗可以直接過(guò)濾掉皮，也可以放在破壁機(jī)打碎過(guò)濾一遍即可；倒在不粘鍋里；

3、開(kāi)小火慢慢翻炒至把大部分水分蒸發(fā)，加入玉米油繼續(xù)翻炒；

4、再加入熟糯米粉繼續(xù)翻炒均勻，直到餡料可以抱團(tuán)，拌起來(lái)比較吃力的狀態(tài)即可；

5、加入提前炒熟的核桃碎；

6、把核桃和棗泥混合揉均勻即可；

7、最后棗泥是這種不粘手成團(tuán)的狀態(tài)；

8、分成自己所需要的大小就可以。

9、包任何你喜歡的月餅。

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