綠驕電動車是正宗牌子嗎(綠驕電動車價格大全)
截至目前,北京已經(jīng)有多達(dá)35種國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,涉及主糧與畜禽林花果蜜,有的農(nóng)產(chǎn)品甚至延續(xù)千百年而長盛不衰。那么這些北京看家的田野好物具體有哪些?有哪些淵源與典故?哪里能吃到地道的老口味?根據(jù)北京35種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品的故鄉(xiāng)與故事,新京報整理出一份詳細(xì)導(dǎo)覽,方便大家從歷史與現(xiàn)實中尋覓這些獨有的北京味道。
1
北京鴨
北京鴨。受訪者供圖
北京鴨是擁有完全知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良水禽品種,歷史長達(dá)400年,全身羽毛純白,略帶乳黃光澤,體形碩大豐滿,體軀呈長方形,也是“北京烤鴨”唯一正宗原料鴨種,地理標(biāo)志生產(chǎn)地域保護(hù)范圍覆蓋北京8區(qū)46個鎮(zhèn)與街道。
2
北京油雞
北京油雞是北京唯一一個地方雞品種,“三黃三毛五趾”的外貌特征,符合宮廷審美,清中期已經(jīng)出現(xiàn),是當(dāng)時御用品種。北京油雞遺傳穩(wěn)定,雞蛋卵磷脂含量比普通雞蛋高30%,地理標(biāo)志生產(chǎn)地域保護(hù)范圍覆蓋北京9區(qū)27個鎮(zhèn)與街道。
3
京西稻
京西稻曾是皇家貢米,現(xiàn)在是指北京西郊萬壽山、玉泉山周邊地帶生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)粳型稻米。海淀在三國曹魏時期就開始建渠種稻,至今已有1700多年的歷史。乾隆皇帝對食用京西稻米情有獨鐘,那時還有歌謠形容:“京西稻米香,炊味人知晌,平餐勿需菜,可口又清香。”
4
昌平草莓
昌平草莓產(chǎn)地范圍為興壽鎮(zhèn)、崔村鎮(zhèn)、小湯山鎮(zhèn)、百善鎮(zhèn)、南邵鎮(zhèn)、沙河鎮(zhèn),昌平草莓果形端正、飽滿,果面光澤亮麗,瘦果分布均勻,果肉質(zhì)地細(xì)膩,口感純正、香味濃郁,果實硬度較大,耐儲運。
5
泗家水紅頭香椿
門頭溝區(qū)雁翅鎮(zhèn)泗家水村的紅頭香椿只采頭茬頂芽,已經(jīng)有600多年的歷史,明清時期為宮中貢品。泗家水紅頭香椿嫩芽呈紅色或紫紅色,色澤紅潤光亮,香氣濃郁,汁多鮮嫩、食后無渣。
6
上方山香椿
上方山香椿。受訪者供圖
自東魏以來,香椿已伴隨著上方山佛教文化興盛了1400余年,明永樂年間為貢品,清乾隆年間由六必居加工成香椿醬供六宮食用。上方山的香椿梗粗葉小,口感脆嫩、葉面油亮,香氣濃郁。
7
海淀玉巴達(dá)杏
海淀玉巴達(dá)杏。受訪者供圖
原產(chǎn)于海淀區(qū)北安河,有數(shù)百年栽培歷史,曾為貢品。玉巴達(dá)杏在北京根據(jù)個頭又分為大、中、小玉巴達(dá),其中小玉巴達(dá)杏品質(zhì)最好,每斤約8-12個。史料記載“臥佛寺面面皆杏花、杏樹可十萬株,此香山第一圣處也。”
8
妙峰山玫瑰
門頭溝妙峰山一帶栽培玫瑰花,被譽為“中國的玫瑰之鄉(xiāng)”,自遼代至今已經(jīng)繁衍數(shù)千畝,以品種純正而被稱為“華北一絕”。妙峰山金頂玫瑰具備天然的獨特優(yōu)勢,屬于重瓣紅玫瑰中的精品。
9
通州大櫻桃
通州大櫻桃主要生長于西集沙古堆村、儒林村、供給店村、小辛莊村等地,以及北運河沿線的潞城鎮(zhèn)、張家灣鎮(zhèn)等地,特征為汁多、肉厚、果甜、色艷、味香,短短30年發(fā)展,已成為高端品牌走進(jìn)頂級商超。
10
安定桑椹
安定桑椹。受訪者供圖
在大興區(qū)安定鎮(zhèn)岔河河畔前野廠村,擁有華北最大的古桑樹園,享有“中國桑椹之鄉(xiāng)”的美譽。這里的桑樹起源于清代,品種繁多,有35000余株,有3株“樹王”,樹齡達(dá)300年以上,每年5月是桑椹收獲的季節(jié)。
11
龐各莊金把黃鴨梨
大興龐各莊有個梨花村,村里古梨園有棵429年的古梨樹,梨子在明朝曾作為貢品進(jìn)奉皇宮。至今每年還能產(chǎn)2000斤左右的“金把黃鴨梨”,被村里人稱為“噸梨樹”。現(xiàn)在,“噸梨樹”不僅成為梨花村的象征,也成為大興特產(chǎn)“金把黃鴨梨”的代表。
12
茅山后佛見喜梨
佛見喜梨是孕育于茅山后這個偏僻村莊獨特紅壤上的珍品,是清朝時期宮廷貢果,集獨特的品種、討喜的外形、豐富的口感于一身。上世紀(jì)六十年代曾一度瀕臨滅絕,后經(jīng)當(dāng)?shù)赝炀刃员Wo(hù),實現(xiàn)了種質(zhì)擴繁。相傳,這種梨原名笑梨,進(jìn)貢后得到贊揚被改名為“佛見喜”。
13
延慶國光蘋果
國光蘋果是北京人念念不忘的味道,生長在延慶北山產(chǎn)業(yè)帶,色澤艷麗、肉脆多汁、酸甜適中,香味濃郁,20多年前,在北京蘋果市場上的份額占到了70%以上。在老一輩北京人的回憶中,國光蘋果曾是過節(jié)才能吃到的甜蜜味道。
14
延懷河谷葡萄
延懷河谷產(chǎn)區(qū)擁有500多年的葡萄栽培史,主要包括延慶區(qū)張山營、延慶、康莊等鄉(xiāng)鎮(zhèn),栽培歷史可以追溯到明代嘉靖年間。由于獨特的冷涼氣候和土壤條件,主要栽培成熟期較晚的品種,葡萄色澤艷麗、口感好、香味濃郁。
15
大興西瓜
大興西瓜。受訪者供圖
大興素有“中國西瓜之鄉(xiāng)”的美譽,大興西瓜種植歷史悠久,在距今千年以前的遼太平年間,大興就有栽培西瓜的歷史。大興西瓜種植范圍包括龐各莊鎮(zhèn)、北臧村鎮(zhèn)、禮賢鎮(zhèn)、榆垡鎮(zhèn)、魏善莊鎮(zhèn)、安定鎮(zhèn),西瓜瓤色鮮艷、晶瑩剔透、皮薄、果實含糖量高。
16
京白梨
京白梨又名北京白梨,是北京果品中唯一冠以“京”字的地方特色品種,兩大特點是“后熟”和“核兒小”,需要在常溫下放置三四天左右才能變軟變甜。相傳起源于門頭溝軍莊鎮(zhèn)東山村青龍溝一株生長于溝中的野樹,現(xiàn)在京白梨產(chǎn)地范圍為軍莊鎮(zhèn)、妙峰山鎮(zhèn)、王平鎮(zhèn)、潭柘寺鎮(zhèn)。
17
房山磨盤柿
磨盤柿主要產(chǎn)自房山區(qū)張坊鎮(zhèn),起源于明代初年。果實縊痕明顯,位于果腰,將果肉分成上下兩部分,形似磨盤,果色為橘黃色,果味甘甜,對老北京來說,房山磨盤柿曾是最熟悉的甜蜜味道。
18
平谷大桃
平谷大桃/資料圖
平谷大桃的產(chǎn)地具有唯一性,只有生長在平谷14萬畝果園中的大桃才能稱得上平谷大桃。平谷大桃的特殊,主要是因為水、土壤、光照這三個平谷才有的獨特條件。大桃擁有白桃、黃桃、蟠桃、油桃四大系列,200多個品種。
19
張家灣葡萄
張家灣有著上百年的葡萄種植歷史,素有“北京吐魯番”、“京郊葡萄之鄉(xiāng)”的美譽,以種植面積大、品種多、品質(zhì)好著稱。張家灣自元朝就種植葡萄,到現(xiàn)在已有七百多歷史。張家灣葡萄,果穗整齊,果肉細(xì)膩。
20
昌平蘋果
昌平盛產(chǎn)蘋果,素有“蘋果福地”美譽,最早歷史記載在明代《群芳譜》中,“蘋果,出北地,燕趙者尤佳。”現(xiàn)在主要產(chǎn)區(qū)為昌平區(qū)山前暖帶,興壽、流村、崔村、馬池口等。蘋果口感爽脆,含糖量高,果面光滑有光澤。
21
橋梓尜尜棗
尜尜棗主要產(chǎn)自懷柔區(qū)橋梓鎮(zhèn)24個行政村,起源于明朝,曾是朝廷貢品。果實兩頭小,中間大,果皮暗紅,果面光滑,色澤艷麗。
22
北寨紅杏
主要產(chǎn)自平谷區(qū)南獨樂河鎮(zhèn)北寨村,紅杏起源于上世紀(jì)50年代,北寨村民通過嫁接“芽變”野生杏選育而出。果大形圓,色澤艷麗,黃里透紅,皮薄肉厚,味美汁多,酸甜可口,食用后口有余香。
23
燕山板栗
燕山板栗屬華北品種群,栽培歷史悠久,在中國的板栗生產(chǎn)中具有獨特的地位。板栗具有香、甜、糯的獨特風(fēng)味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區(qū)內(nèi)。
24
密云甘栗
主要產(chǎn)自密云水庫東、西、北岸十多個鄉(xiāng)鎮(zhèn),起源于春秋戰(zhàn)國時期,《論語》、《史記》、《禮記》等古文獻(xiàn)中均有記載。甘栗外形美觀、底座小、果形端正、顏色鮮艷有光澤。
25
長辛店白棗
白棗產(chǎn)于北京市豐臺區(qū)長辛店、朱家墳、張家墳一帶,以庭院栽植為主。起源于元代,距今約700多年,果形端正,果皮深紅色,光滑平整,皮薄汁多核小,9月上旬成熟,最適合時令觀光采摘。
26
門頭溝京西白蜜
門頭溝區(qū)養(yǎng)蜂歷史超過300年,所產(chǎn)白蜜在明清時期是朝廷貢品。京西白蜜屬于荊條蜜,水分含量低,總糖含量高,清澈透明,口感清涼甜滑。京西白蜜是全國獨家享用“京”字號的區(qū)域蜂產(chǎn)品品牌。
27
懷柔板栗
主要產(chǎn)自懷柔區(qū)渤海鎮(zhèn)九渡河鎮(zhèn),歷史起源可追溯到漢代。果形玲瓏、色澤美觀、肉質(zhì)細(xì)膩、果味甘甜、便于儲存,有“天然果脯”之稱。
28
延慶香白杏
延慶區(qū)海拔高,光照充足,加之獨特的山前小氣候和優(yōu)質(zhì)的水資源,發(fā)展果業(yè)得天獨厚。但延慶農(nóng)戶表示,賣得最好的還是香白杏,肉質(zhì)細(xì)、汁液多,甜度高,香氣濃郁。
29
高口紅椿
高口紅椿/資料圖
高口紅椿主要產(chǎn)于昌平區(qū)流村鎮(zhèn)漆園村,生長期較普通香椿更長,香椿芽長得慢,看上去也更加厚實,因而積累了更多風(fēng)味。村里一棵“槐抱椿”已有近千年的樹齡。
30
西峰山小棗
主要產(chǎn)自昌平區(qū)流村鎮(zhèn)西峰山村。西峰山地處平原與深山區(qū)過渡帶,陽光充沛,雨水適中,土質(zhì)上好,孕育了西峰山小棗個兒大、味兒甜的優(yōu)良品質(zhì)。
豐臺花鄉(xiāng)花卉文化
豐臺花鄉(xiāng)是北京花卉歷史文化的發(fā)源地,有800余年種花、養(yǎng)花歷史,是我國唯一以“花”字命名的鄉(xiāng)鎮(zhèn),素有“豐臺芍藥甲天下”“草橋十里百花妍”的盛名。民國年間,花鄉(xiāng)成立花卉行業(yè),花卉開始向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。新中國成立后,花鄉(xiāng)花卉業(yè)重新振興,后來成立的專業(yè)鮮花生產(chǎn)隊,讓大量名貴花木得以保留下來。改革開放后,花鄉(xiāng)花卉產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,花鄉(xiāng)也成為首都市民買花看花的首選地。為了保護(hù)花鄉(xiāng)花卉歷史文化,花鄉(xiāng)出版了《花田往事》,并拍攝《花鄉(xiāng)花韻》,于2015年成功申請豐臺芍藥、花鄉(xiāng)月季、花鄉(xiāng)牡丹、花鄉(xiāng)茉莉、草橋菊花等為花鄉(xiāng)的地理標(biāo)志證明商標(biāo)。隨著城市化進(jìn)程發(fā)展,目前,花鄉(xiāng)花卉更多地在展現(xiàn)歷史文化、傳承文化價值中發(fā)揮作用。
31
豐臺芍藥
明清時就有“豐臺芍藥甲天下”之說。豐臺有排水良好的沙質(zhì)壤土,氣候條件又能滿足芍藥耐寒喜陽、忌濕畏熱的要求。芍藥主要用作切花,也有少量入藥。
32
花鄉(xiāng)月季
花鄉(xiāng)月季具有花期持久、花色繁多、花瓣層多、花形俏麗、花枝高大、抗病耐活的優(yōu)良特點,可以四季開花,適合北京城市美化和家庭栽培。
33
花鄉(xiāng)牡丹
花鄉(xiāng)牡丹。受訪者供圖
花鄉(xiāng)牡丹主要有大荷紅、小荷紅、石榴紅、花二嬌、二嬌等。
34
花鄉(xiāng)茉莉
花鄉(xiāng)茉莉花序聚傘狀,花色白而甚香,花型美麗、重瓣、高香。《花田舊聞錄》中談到“京城的茶莊都在茉莉花開的季節(jié),派人住到花鄉(xiāng),摘完花才走。‘京城幾家有名的茶莊,像張一元、吳裕泰,一個不落’”。
35
草橋菊花
草橋菊花的品種,從花型、花色、花期等項目上細(xì)化,有近千種。主要花型有單瓣、復(fù)瓣、球形、外翻、龍爪、松針等,花卉色彩主要有黃、白、紫、綠、棗紅、淡粉、雙色等。
新京報記者 耿子葉
編輯 張樹婧 校對 薛京寧