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    炒羊雜的家常做法—炒羊雜配什么菜最好

    炒羊雜的家常做法—炒羊雜配什么菜最好

    平時家里羊雜碎都是做砂鍋土豆吃的,但是偶然的一次機會我發現了羊雜碎其實是可以炒著吃的,炒著吃的羊雜碎是另外的一種風味。 尤其是搭配米飯,真的是不可多得的家常下飯菜呀。

    By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】

    • 羊雜碎 500克
    • 洋蔥 200克
    • 香菜 80克
    • 生抽 15ml
    • 食用油 15ml
    • 老抽 10ml
    • 蠔油 10ml
    • 料酒 10ml
    • 食鹽 2克
    • 飲用水 適量

    1、主要食材如圖所示。

    2、鍋內加入食用油,下入洋蔥炒制變軟變透明。

    3、下入羊雜碎翻炒均勻。

    4、加入配料表中的所有調味料翻炒均勻。

    5、最后下入香菜翻炒均勻就可以關火了。

    6、這道家常炒羊雜就完成了。

    1 . 羊雜碎我買的是熟的羊雜碎,如果是生的需要提前煮熟再炒。 2 . 香菜加入可以壓蓋住一部分的羊膻味兒,也可以提升菜品的香氣。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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