水煮肉里放什么配菜(水煮肉里放什么配菜最好吃)

想自己煮水煮肉片了？今天我就把秘方傳授給你，保證比飯店的更好吃！

第一步，將肉切成薄片，加入料酒、生抽、醬油、鹽、糖和胡椒粉腌制一會兒，再用雞蛋清和淀粉攪拌均勻，這樣肉片才會滑嫩可口。

第二步，熱鍋加油，加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油，加入蔥姜蒜煸炒出香味，加入水、生抽、老抽、糖和醋，煮沸后加入配菜煮熟，撈出備用。

第三步，將火調小，將腌好的肉片少量多次放入鍋中，煮約1分鐘至熟透。

第四步，將煮好的肉片直接澆到配菜上，再在鍋中加入適量油，放入干辣椒和花椒小火煸炒，直到香味四溢。

第五步，將炒好的辣椒和花椒澆在水煮肉片上，再撒上蒜末、蔥段和白芝麻，最后燒六成熱的油澆在辣椒上，即可享用美味的水煮肉片。

現在，你也可以在家做出美味的水煮肉片了。