日式三角飯團(tuán)用什么米;三角飯團(tuán)帶包裝加熱嗎

隨著疫情的消退，很多省份也要陸續(xù)開學(xué)了，很多家長(zhǎng)在興奮的同時(shí)也帶來了困擾。因?yàn)橐咔榈脑颍蠹也还庖^疼給孩子做什么早餐，現(xiàn)在又要操心給孩子準(zhǔn)備什么樣的便當(dāng)做午餐。很多家長(zhǎng)還學(xué)了日本媽媽的樣子，買了好多做飯團(tuán)的小模具。但是新的問題又產(chǎn)生了，模具有沒有有害物，衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)嗎？看來真是可憐天下父母心啊。

其實(shí)制作日式飯團(tuán)是非常簡(jiǎn)單，昕寶在日本留學(xué)期間打工的時(shí)候就跟日本店長(zhǎng)學(xué)了一招，只要多加這一步，徒手就能捏飯團(tuán)，米飯不粘手好成型，捏捏就能吃。下面就來看看怎么做的吧。

準(zhǔn)備食材：

米飯1碗，海苔若干，芝麻或者肉松少許，食鹽少許

開始制作：

第一步、我們先來煮一鍋米飯，制作飯團(tuán)需要使用剛出鍋的米飯，這樣米比較軟黏容易成型，這一點(diǎn)與制作壽司不同。制作飯團(tuán)時(shí)米飯要選擇軟糯的大米，因?yàn)槿毡境悦走€是很講究的，過于松散的米飯不容易成型是不適合做飯團(tuán)的。

第二步、在小碗中加入撕碎的海苔，加入少許食鹽和芝麻，如果家里有肉松也可以放一些，將剛煮好的米飯趁熱放入碗中，攪拌均勻。

第三步、用手將米飯捏成圓形或者三角形，圓形很好捏這里不說了接下來我們?cè)敿?xì)說一下捏三角飯團(tuán)的手法，捏飯團(tuán)前手上要蘸少許清水，防止米飯黏手，上下手交錯(cuò)成90度角，下面的手稍平，上手成三角形用力捏一下，然后將飯團(tuán)換個(gè)方向，同樣上下手協(xié)力再捏一次，這樣換幾次方向就捏出三角飯團(tuán)了。這一步要注意，趁著米飯還熱時(shí)操作，因?yàn)榱罌龅拿罪堈承詻]有熱的時(shí)候高。

第四步、飯團(tuán)中也可以放入香腸，叉燒等夾心，有條件的話也可以購買日式的油豆腐把飯團(tuán)包起來，口感都是非常好吃的。

廚房小貼士，叨叨在最后：

1、制作飯團(tuán)的米飯要使用軟糯的大米制作，這里建議使用東北大米，因?yàn)闁|北米的粘度與日本的米很相近，松散的大米不易成型，不適合做飯團(tuán)。

2、捏飯團(tuán)時(shí)一定要趁熱，手上要沾些水，不然的話米飯很容易黏在手上無法成型。可以加入一些自己喜歡的小材料，也可以用炒飯來捏飯團(tuán)，口感都是非常好的。

3、捏三角飯團(tuán)時(shí)要注意手法，上下手要交錯(cuò)成90度，下面的手稍平上面的手拱起成小山形，捏一次將飯團(tuán)換個(gè)面，捏3-5次就就能成型了。

不用模具也能做日式飯團(tuán)，多加這一步，不粘手好成型，捏捏就能吃。我是昕寶，一個(gè)天生的小吃貨，通過烹調(diào)賦予食物新的靈魂，在家人品味美食的滿足感中得到幸福。喜歡我的話記得點(diǎn)贊加關(guān)注哦，我會(huì)每天更新食譜，給你提供更多的美食烹飪靈感和技巧，昕寶廚房感謝你的觀看與支持。