蓮藕排骨湯要壓多少分鐘;蓮藕排骨湯要壓多少分鐘才能吃
今天氣溫飆升，一下子感覺進入三伏天 雖然現在還沒有到盛夏的程度 但是在今年突熱的這一天，我還是要喝湯 祛暑又開胃蓮藕排骨湯，做法簡單又好喝 清熱涼血還能提高身體的免疫力 反正就是很補的哦，小朋友們一定要試試 今天就來教大家做好喝又健康的蓮藕排骨湯
By 孫大爺的小吃部 【豆果美食官方認證達人】
- 排骨 500g
- 蓮藕 350g
- 鹽 5g（1小勺）
- 白胡椒粉 5g（一小勺）
- 白酒 15ml（一大勺）
- 姜 20g
- 蔥 10g
1、骨剁成小塊，放入碗中，加1小勺鹽，1小勺胡椒粉，抓勻腌制15分鐘?
2、蓮藕去皮洗凈，切滾刀大塊備用，準備一壺開水備用
3、砂鍋里放油燒熱，倒入腌制好的排骨，煎至表皮微微發干，煎的過程中加一勺白酒?
4、把開水加入砂鍋中（多加一些），放入姜片，撇去浮沫，然后放入蓮藕塊?
5、水煮沸之后轉小火，燉1小時，要煮到蓮藕發粉，咬的時候拉絲的狀態?
6、嘗一下味道，看是否需要加鹽，然后加入蔥花?
7、出鍋，完成
1．補鈣
豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
2．補腎養血，滋陰潤燥；
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3．補中益氣
中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
4．滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善貧血
排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
6．強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
7．增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
8．補充營養
排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
9．滋陰壯陽
中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。
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