怎樣制作豆沙餡視頻竅門;炒豆沙餡教學(xué)視頻

今天我蒸了一鍋好看又好吃的雙色豆沙包，它蓬松暄軟，加上我自己做的豆沙餡，口感非常棒，喜歡的朋友一起來看看吧。

我先在200克面粉中加入2克酵母粉和3克白糖，再加入110克溫水，揉成一個白色面團。然后，我在另一個碗里加入180克面粉、20克紫薯粉、2克酵母和3克白糖，加入110克溫水，揉成一個紫色面團。接下來，我分別將白色面團和紫色面團搟成同樣大小的長方形薄餅，然后將它們重疊在一起，從一頭向另一頭卷成筒狀，再用刀切成相等大小的小面劑。然后，我取一個小面劑，壓扁，搟成不太薄的小圓餅，放上自己做的豆沙餡。豆沙餡的制作方法可以參考我的上一個視頻。接著，我用虎口收攏包起來，開口處捏合嚴(yán)實，再整理一下形狀，一個生胚就做好了。你看，它多漂亮??！全部做好后，我將它們放入蒸鍋中，蓋上蓋子醒發(fā)半個小時。然后，我在冷水上鍋，水開后計時蒸13分鐘，再燜2分鐘出鍋。這樣，一鍋漂亮的豆沙包就做好了。你喜歡嗎？蓬松暄軟的外皮加上甜度適中的豆沙餡，真的很好吃，讓人停不下來。