鳳尾菜怎么做好吃—鳳尾菜的腌制方法

新年快到了。是時(shí)候準(zhǔn)備除夕晚餐的菜單了

在本文之中，我們的廚師在一周之內(nèi)為您精心準(zhǔn)備了6道佳肴。有些亮點(diǎn)在家里并不常見。那些可以看到的可以提前收藏

它們都是非常有吸引力的菜肴，有肉和蔬菜，這意味著美麗。當(dāng)他們上到餐桌上的時(shí)候，寓意著這是一個(gè)快樂的團(tuán)圓之年

不要再胡說八道了，看看菜單吧

第1道：鳳尾白菜

不要小看白菜。如果你做得好，它也可以成為年夜飯的花朵。比如，這家餐廳的鳳尾白菜就可以被提升為除夕大餐的前十名。哈哈

【所需材料】

大白菜、水、鹽

果汁：干辣椒、蒜末、姜末、芝麻、鹽、少許糖、半湯匙醬油、，1湯匙醋

【具體做法】

步驟1：先將大白菜和配菜紅辣椒切成花樣

具體如何切

先將大白菜的嫩葉切掉，只留下菜棒子。然后，將卷心菜斜切45度，但不要切斷

然后，將菜棒子垂直切成條狀

如下圖所示，最終的切法是這樣的，像鳳尾一樣，非常漂亮

開始時(shí)有點(diǎn)生疏，但試幾次。事實(shí)上，這種切割方法仍然很容易操作。都是人干的。除非你從來沒有煮過

第二步：將切好的大白菜和紅辣椒在水中浸泡20分鐘。順便說一句，在水里面放一點(diǎn)鹽

在這20分鐘里面，卷心菜和紅辣椒的形狀又會(huì)奇跡般地改變，也就是卷起來變得非常漂亮

當(dāng)我還是個(gè)孩子的時(shí)候，我經(jīng)常看到我媽媽這樣做，這很有趣。不僅是大白菜、洋蔥絲和芹菜，而且當(dāng)它們被放入冷水之中時(shí)，也會(huì)發(fā)生這種變形

第三步：利用泡菜的空閑時(shí)間，讓我們混合一種蔬菜汁

將切碎的大蒜、姜、幾個(gè)干辣椒和1湯匙芝麻放入碗之中，然后在下面倒熱油

然后，加入適量香醋、醬油、少許白砂糖、鹽和雞精，攪拌均勻

第4步：菜彎好之后取出放在盤子之上，預(yù)先倒入準(zhǔn)備好的汁，菜就做好了

第5步：不要攪拌，把它端到桌上

吃的時(shí)候攪拌一下。它嘗起來新鮮、酥脆、美味。這真是一個(gè)迷人的大白菜

有了這道菜，看不到大白菜的人將不得不用新的眼光看大白菜