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    川菜火爆大頭菜怎么做,火爆大頭菜是川菜嗎

    小編在很小的時候,在菜市場貌似沒有見過像生菜或者油麥菜之類的,吃起來口感偏脆的蔬菜。唯一能代替的就是大頭菜了,也就是我們常說的包菜。包菜還在印象中也是比較好吃的,無論是做包子,蒸餃,還是水餃,餅子,都可以用到,包菜特別適合家常做法。

    今天小編就為大家分享一道包菜的好吃做法,麻辣口味越吃越過癮,我們一起看看嗎?

    川菜火爆大頭菜怎么做,火爆大頭菜是川菜嗎

    首先我們將買來的包菜清洗干凈,剝上幾片葉子就可以了。葉子我們用手撕成小片,最粗壯的梗就不要了,撕好的葉子我們放在一旁備用。

    接著再切一些蒜片放在一旁備用。

    然后起鍋熱油,油熱之后,準備上六七個干紅辣椒。一小撮的花椒?炒出香味兒之后,將處理好的包菜直接放進去。

    包菜葉子微微發(fā)軟,我們將剛剛切好的蒜片也放進去翻炒均勻。

    我們加入適量的食用鹽,再加入一小勺的耗油調味。翻炒均勻就可以出鍋成盤了,一道好吃的火爆大頭菜就做好了,出鍋前呢,還可以加入一小勺的食用醋。會使菜品的更香。

    您學會了嗎?喜歡小慢的分享,可以關注小慢美食哦,我們下期再見拜拜。

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