自制迷你手工火鍋(自制迷你手工火鍋底料)

在云南省玉溪市江川縣新河咀村。一個(gè)村子都是做銅鍋的。

云南盛產(chǎn)銅礦，自古有滇銅遍天下之說(shuō)。

玉溪江川銅器有著上千年的悠久歷史，以江川李家山出土為主的青銅文物詮釋著玉溪悠久燦爛的古滇國(guó)青銅文化，也為玉溪發(fā)展銅文化產(chǎn)業(yè)提供了得天獨(dú)厚的歷史文化、人才資源。

目前，新河咀村還有46戶傳承加工銅器制品小作坊。文化傳繼人主要為其子女和村里朋友。展示平臺(tái)主要在村里作坊內(nèi)、企業(yè)展示室在昆明、玉溪、縣城有專(zhuān)門(mén)展廳。其產(chǎn)品主要銷(xiāo)往海內(nèi)外及縣內(nèi)相關(guān)餐飲企業(yè)，還有部分是附近村民訂單送貨。

此外，新河咀村民小組還籌備成立了青銅器工藝發(fā)展研究協(xié)會(huì)，意在鼓勵(lì)幫助新河咀積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)，并定期召開(kāi)研討會(huì)，請(qǐng)相關(guān)專(zhuān)家指導(dǎo)。

制銅技藝工序繁多，首先要把一塊完整的銅皮化成銅水，再套模，之后按照模型細(xì)細(xì)敲打，再燒烤、造型、回火、再敲打。

和手工冶煉澆筑的方式、機(jī)器造的銅鍋相比，在這里人們更習(xí)慣于用手工敲打，來(lái)到一個(gè)小型作坊，這里不大的房間，放著各種不同的銅制品，有銅鍋，有銅壺等等，打出來(lái)的各種制品上密密麻麻的錘印顯得非常的有光澤。

在云南玉溪江川縣，銅鍋魚(yú)是地道的云南地方菜。而當(dāng)?shù)厝藢?yōu)質(zhì)黃銅制作成銅鍋，用來(lái)烹飪食材。其中，撫仙湖畔的江川人把湖中所產(chǎn)鮮魚(yú)與湖中清水同盛于銅鍋之中，放上一些蔥、姜、鹽，大火烹煮，美其名曰“湖水煮湖魚(yú)”。

還有銅鍋洋芋飯也是非常好吃的

這不是金手鐲哦，是銅加工的。

各種銅制的工藝品

銅茶壺

與家庭式作坊不同，江川還有一些初具規(guī)模的民營(yíng)企業(yè)，主要以銅器鑄造工藝為主，生產(chǎn)各類(lèi)工藝品、紀(jì)念品、文物仿制品、大型造像等，有相對(duì)固定的銷(xiāo)售渠道和市場(chǎng)。