半根苦瓜兩個雞蛋重量;兩個雞蛋兩個苦瓜

在炎炎夏季，苦瓜經(jīng)常被用來“下火”，但苦瓜的味道許多人都不喜歡，苦苦的味道讓孩子更是敬而遠之。其實有些烹調(diào)方法雖然不能徹底的去除苦瓜的苦味兒，但可以很好的掩蓋住，比如與其它的食材混合烹調(diào)。所以來試試這道雙瓜炒蛋吧……

原料

• 苦瓜半個

• 黃瓜半根

• 雞蛋3個

輔料

• 鹽少許

• 蒜末少許

• 食用油適量

• 醋少許

制作過程

1,黃瓜切片

2,苦瓜切片

3,焯燙后撈入涼水

4,雞蛋炒散

5,入鍋冷油放入蒜末炒香，倒入苦瓜翻炒兩下

6,在放入黃瓜片，滴幾滴醋，翻炒出少許水分

7,最后倒入炒好的雞蛋和少許鹽，翻炒均勻即可

8,雙瓜炒蛋就做好了

烹飪技巧

• 很多孩子不喜歡吃苦瓜，切的薄一些，焯燙一下就不會那么苦了，加醋是為了保持苦瓜和黃瓜的爽脆，但不要加多，不然會影響口感。

適宜人群

3歲以上

標簽

益智 促進食欲 補充蛋白質(zhì) 補充維生素

餐次分類

全部

推薦理由

苦瓜含有豐富的維生素C，還含有一種具有抗氧化作用的物質(zhì)，可以強化毛細血管，促進血液循環(huán)。苦瓜具有清熱消暑，滋肝明目的功效。苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì)，具有刺激和增強體內(nèi)免疫細胞吞噬癌細胞的能力。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇一定的作用。雞蛋含有人體必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，有“理想的營養(yǎng)庫”之美稱。