高一生物必修一筆記整理;必修一生物知識點歸納總結

1.細胞中每時每刻都進行著許多化學反應，統稱為細胞代謝。

2.酶與無機催化劑相比，證明酶具有高效性。代表實驗：比較過氧化氫在氯化鐵和肝臟研磨液中的分解。

3.注意：不能探究溫度影響過氧化氫的分解。因為常溫下過氧化氫也分解。不能探究ph影響淀粉的分解，因為淀粉在酸性條件下也分解。

4.人為控制的對實驗對象進行處理的因素叫做自變量。隨自變量改變而變化的變量叫做因變量。除自變量外，實驗過程中還存在一些對實驗結果造成影響的可變因素，叫做無關變量。

5.加熱會增加活化能。酶的作用是降低化學反應的活化能。

6.分子從常態轉變為容易發生化學反應的活躍狀態，所需要的能量稱為活化能。

7.與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，催化效率更高，說明酶具有高效性。

8.正是因為沒得催化作用，細胞代謝才能在溫和的條件下快速有序的進行。

9.法國微生物學家巴斯德通過顯微鏡觀察提出釀酒中的發酵，是由于酵母菌細胞的存在所致，沒有活細胞的參與，糖類是不可能變成酒精的。

10.德國李比希卻堅持認為，引起發酵的是酵母菌細胞中的某些物質，但這些物質只有在酵母菌細胞死亡并裂解后才能發揮作用。

11.德國畢希納用實驗證明，酵母菌細胞中引起發酵的物質稱為釀酶。

12.美國科學家薩姆納從刀豆種子中提取純沒，最終證明酶是蛋白質。

13.美國科學家切赫和奧特曼，發現少數RNA也具有生物催化功能。

14.酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質。

15.酶的基本單位是氨基酸或核糖核苷酸。

16.每一種酶只能催化一種或一類化學反應，這體現了酶具有專一性。代表實驗是，淀粉酶只能催化淀粉，不能催化蔗糖

17.酶還需要適宜的溫度和適宜的PH。一般來說，高溫，過酸，過堿都會導致酶失活，低溫酶活性還在。

18.與無機催化劑相比，酶所催化的化學反應一般是在比較溫和的條件下進行的。

19.在0度左右酶的活性很低，但酶的空間結構穩定，在適宜的溫度下，酶的活性會升高，因此酶制劑適宜在低溫下保存。

20.溶菌酶能夠溶解細菌的細胞壁，具有抗菌消炎的作用。