食材_韓國菜竅門—韓國菜怎么做才好吃呢

在季節交換的時刻，除了每天至少要喝 2000ml 的水以外，最好還要補充一些必要的蔬果營養，以此來維持 Q 嫩彈滑的肌膚。以「食療」來增加身體的免疫力，進而就會讓皮膚顯得越來越滑嫩，過敏而產生的濕疹也在幾天內就消失不見了。

而維持皮膚好氣色及好膚況的食物有很多種，其中最為人所知的包含：含有豐富維生素 E 的鱷梨；具有抗氧化能力的圣女西紅柿；含多種有機酸，包含檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸及草酸等物質效果的無花果；以及富含 omega-3 的鮭魚等，都可以為我們的日常補足營養，同時讓人充滿精神活力。

這些食材在處理上也相對比較簡單，在韓國烹飪博主 @doongdoong_table 的 Instagram 上搜尋到了不少食譜靈感，不僅在視覺上充滿美感，同時也讓人看了食指大動，小份量的設計尤其適合獨居女生作為參考：

1.鱷梨

以簡單烤過的雜糧吐司，搭配黑莓、米飯和切片鱷梨，并在上面撒一點鹽巴作為調味，這種不過度調味的方式，讓人可以吃到食材最鮮甜的原味與精髓，不需要任何技巧，再搭配上一杯黑咖啡，作為一天早晨的開始，實在再美好不過。

這張讓人看了都快流口水的料理，同樣是以雜糧吐司作為基底，搭配上兩層蛋，上層為水波蛋，下層則是因被鱷梨覆蓋而壓出的金黃色蛋汁，搭配上開胃的塔塔醬，再淋上一點胡椒，又簡單又好吃。

這邊也同時放上其他鱷梨料理給大家參考，只能說鱷梨真真是水果之王，入口即化的口感，到底有誰能拒絕？

2.圣女西紅柿

這道看來可口不已，視覺上也無比迷人的料理，以黑麥面包作為基底，抹上一層羅勒青醬，搭配大量的圣女西紅柿和莫扎瑞拉起司球，以 170 度烘烤三分鐘后，再放撒點胡椒提味，并放上羅勒葉點綴，紅紅綠綠的搭配，令人忍不住食指大動。

另一道則以卡芒貝爾奶酪搭配圣女西紅柿、大蒜、橄欖油、鹽、胡椒和百里香作為基底，再于卡芒貝爾奶酪上切一個十字開口，將其放入烤箱以180度，烤13分鐘，一道美味的下酒小菜就完成了。

雖然說高熱量的奶酪讓人吃了有點罪惡感，不過最重要的還是吃美食的好心情，足以讓人治愈一切煩惱，而且圣女西紅柿和大蒜對身體的免疫系統也是極好的。

同步放上其他圣女西紅柿料理給大家參考：

3.無花果

這道酸奶油水果色拉的制作方法，先將酸奶油均勻地抹在盤子上，放上無花果、蘆筍和藍莓，再淋上橄欖油和胡椒，最后放上烘烤過后的迷迭香、撒上堅果作為完美點綴，不僅相當健康，而且在賞心悅目的同時也讓人吃得開心。

也推薦初學者也能上手的無花果三明治，以烘烤過的全素面包為基底，抹上一層奶油奶酪，再放上大量的切片無花果，最后放上迷迭香和淋上橄欖油增加口感，超級簡單的做法，輕松就能在家營造出高級咖啡廳般的味蕾體驗。

這邊也放上其他無花果料理作為參考：

4.鮭魚

將面包稍微用橄欖油加熱煎過，再抹上一層塔塔醬、放上一層生菜、煙燻鮭魚和酸豆，最后再撒上胡椒，非常適合作為開啟一天早晨的營養餐點，不僅相當開胃，而且營養值也絕對是滿分。

同樣放上其它鮭魚料理提供參考，相信一眾鮭魚控們，只要簡單試試身手，就能獲得無限滿足感：