蕓豆的功效與作用、花蕓豆的功效與作用

大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜負，一個喜歡做飯的農村姑娘，每天與大家分享一道健康營養美味的家常菜的做法，如果您也喜歡做飯，就關注我吧，我們可以互相學習、互相分享美食經驗，用簡單的食材，為家人和朋友做出更營養健康的美食！

導語：三伏天，有錢沒錢都要吃它，營養滋補又便宜，家人健康過夏天！

三伏天已經過去一半多了，末伏剛剛開始，很多人認為中伏是三伏中最熱的天氣，其實你錯了，末伏才是三伏中最熱的。現在是剛剛過立秋，老人常說“秋老虎”意思就是比起夏天來，末伏更加的熱，大家更應該防暑，適當的休息，多吃一些應季的水果和蔬菜。

秋天是很多蔬菜大量上市的季節，而且價格還很便宜，比如：茄子、豆角、黃瓜、西蘭花、芹菜等蔬菜。在日常生活中人們也許吃西芹吃得最少，其實西芹的營養更豐富，比起茄子、豆角強多了，現在西芹還特別的便宜2塊錢錢一斤。西芹含鐵量非常的高，能夠起到補血的作用，西芹還含有豐富的纖維素，可以促進腸胃蠕動，能夠產生一種能夠抑制腸道細菌的抗氧化劑。西芹還含有鈣、磷量比較高，起到保護血管，增強血管彈性，還能促進骨質發育。立秋后，我家孩子最愛吃它，有助于長高個！下面分享一下西芹炒雞蛋的做法。

【具體做法】

準備的食材：西芹、雞蛋、食用油、鹽、味極鮮、胡椒粉、香油、白糖、料酒。

第一步：把買回來的西芹摘去葉子，然后用流動的清水清洗干凈，再把西芹放到案板上切成4厘米長的小段。熱鍋放入2碗清水，燒至冒泡，放入切好的西芹，放入2滴食用油，鎖住西芹的營養不流失，再放入一勺食用鹽，使焯水的西芹更加翠綠。這樣焯水大概40秒，撈出控水備用。

第二步：取一個雞蛋打入碗內，放入一滴料酒去腥，朝一個方向將雞蛋打散。再來準備一些大蒜片和姜片。熱鍋加入少許油，油熱后將雞蛋倒入，把雞蛋炒出盛出備用。

第三步：再起鍋燒油，油熱放入蒜片和姜片，炒出香味，放入控干水分的芹菜，翻炒一下，放入適量的胡椒粉、少許的味極鮮上色，一勺白糖提鮮、適量的鹽翻炒均勻，焯水的西芹不要炒太長時間，炒至1一分鐘倒入提前炒好的西芹，這樣翻炒一分鐘即可出鍋。

一道營養美味的西芹炒雞蛋就做好了，清淡爽口還下飯，我家孩子也愛上了它，三天兩頭喊著吃。西芹的營養成分豐富，含有蛋白質、碳水化合物、維生素等，特別適合孩子吃，有助于長高個，也有利于高血壓人群吃。

朋友們喜歡吃西芹嗎？西芹還有哪些美食做法？大家認為還有哪些蔬菜有助于孩子長身體？歡迎下方留言評論，我們互相學習，共同進步，用簡單的食材為家人做出更美味、更營養健康的美食。如果您喜歡小敏的分享就幫忙轉發+收藏+關注吧，您的每一份支持，都是小敏前進的動力，今天就分享到這里，感謝支持，感恩遇見！

【愛心小貼士】立秋后朋友們也注意防暑，多喝熱水，多吃蔬菜和水果，早晚秋涼要記得添加衣服。祝您生活愉快，工作順利！