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    燒魚湯用老豆腐還是嫩豆腐-做魚湯是用老豆腐還是嫩豆腐

    燒魚湯用老豆腐還是嫩豆腐-做魚湯是用老豆腐還是嫩豆腐

    晚飯不知道吃什么,旺強說那就煮個鯽魚豆腐湯,這可是他的拿手菜,魚肉鮮美豆腐嫩,奶白魚湯超可口,還很有營養呢,快來看看煮出奶白鮮美魚湯的秘訣吧!

    By 苗兒與旺強

    • 鯽魚 2條
    • 嫩豆腐 500克
    • 小蔥 3根
    • 鹽 1勺
    • 姜 2片

    1、準備食材:鯽魚兩條、嫩豆腐一塊、小蔥三根、姜兩片。

    2、殺好的鯽魚買回來后仔細清洗,去掉肚內黑膜,擦干外表水分,嫩豆腐切成1.5厘米左右的方塊、小蔥切成蔥花備用。

    3、起鍋燒油,待油溫七成左右將鯽魚下鍋煎制兩到三分鐘放入盤中備用。(提前給鍋中的油放入半勺鹽,這樣煎魚魚皮不易破) 另起鍋加入兩碗清水,待水沸騰后加入煎好的鯽魚,再加兩片姜,大火燒開轉中火燉制二十分鐘左右。

    4、二十分鐘后見魚湯濃白加入切好的豆腐,再加多半勺鹽繼續中火煮制五分鐘即可關火。

    5、撒上蔥花就可以享用啦,悄悄告訴你,很濃香哦,還有美味的魚籽吃,晚飯吃它簡直太幸福了。

    濃白的秘訣: 1.鯽魚要煎透。 2.水要燒開后再下鯽魚燉制。 3.燉鯽魚要用中火燉。

    1.增強抗病能力

    肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用。

    2.通乳汁

    自古以來鯽魚就是產婦的催乳補品,吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。

    3.明目益智

    鯽魚子能補肝養目,鯽魚膽有健腦益智的作用。

    4.美容抗皺

    鯽魚含有全面而優質的蛋白質,對肌膚的彈力纖維構成起到了良好的強化作用,尤其對壓力,睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋,有奇特的緩解功效。

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