葡萄罐頭家庭自制法—葡萄罐頭家庭自制法怎么做

雖然說立秋后白天的天氣依舊比較悶熱，但早晚的氣溫涼爽了不少。秋天有很多的應(yīng)季水果，而且這個季節(jié)的水果都比較便宜，葡萄就是這個季節(jié)最常見的水果之一。

因為夏天的陽光強烈、日照時間長，長時間在戶外工作的原因，導(dǎo)致皮膚曬黑了不少，尤其是胳膊和脖子，和其他部位的皮膚簡直就是兩個顏色。前幾天和鄰居一位阿姨聊天，推薦我常吃一些葡萄，說對皮膚好，可以分解皮膚上的黑色素，從而起到美白的作用，還教會了我葡萄罐頭的做法。按照鄰居教的做法做了一些葡萄罐頭，連著吃了一星期，膚色確實有一些改善。

以前只知道喝檸檬水可以美白，但檸檬感光，白天不適合食用。沒想到吃葡萄也能改善膚色，網(wǎng)上查了一下資料才知道，原來葡萄的營養(yǎng)價值極高，其中含有多種維生素，其中維生素C的含量尤為突出，所以能起到美白膚色的作用；同時，葡萄籽中還含有豐富的葡萄多酚，這種物質(zhì)有很好的抗氧化效果，對分解皮膚上的黑色素沉著有一定的作用，所以吃葡萄時嗎，可以連著葡萄籽一起吃。

下面小編就為大家分享葡萄罐頭的做法，趁著現(xiàn)在的葡萄正便宜，可以多買一點囤起來，放到冬天都不會壞。

【葡萄罐頭】

準備：葡萄、冰糖、罐頭瓶子。

做葡萄罐頭，一定要選擇成熟度比較好的新鮮葡萄，顏色越深的葡萄口感會越好，在挑選葡萄時盡量選擇果皮緊實有光澤的葡萄，這樣的葡萄更加新鮮。

做罐頭用的罐頭瓶子一定要用洗潔精清洗干凈，然后用清水沖洗，最后再用開水燙幾遍。

做法：

1、用剪刀把葡萄從藤蔓長剪下來，放入盆中，加入小蘇打和清水浸泡半小時，然后加入面粉抓洗葡萄，再用流動的清水沖洗幾遍，確保把葡萄洗凈。

2、再把葡萄的皮全部剝掉，裝入罐頭瓶中，裝至九分滿。

3、鍋里加適量清水，根據(jù)自己的口味再加入冰糖，大火煮開，把冰糖煮至融化。

4、把煮開的糖水倒入罐頭瓶中，糖水要沒過葡萄，裝至9.5分滿即可。

5、蒸鍋里加水，水開后把瓶蓋擰緊，上鍋蒸15分鐘左右。

6、15分鐘后關(guān)火，燜5分鐘再打開鍋蓋，把罐頭瓶取出，放置在陰涼處晾涼，完全晾涼以后罐頭瓶的瓶蓋會凹陷下去，這樣罐頭瓶內(nèi)部就達到了真空狀態(tài)，可以長期保存不變質(zhì)。

1、熬糖水時最好選擇純凈水，因為自來水中大多含有水堿，會影響罐頭的味道和口感。

2、做葡萄罐頭和其他罐頭不一樣，因為葡萄的質(zhì)地比較嫩，所以切記不能蒸時間過長，15分鐘剛剛好。

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