糖炒板栗的家庭版做法-糖炒板栗做法家常做法

糖炒栗子色香俱全,適合在家 DIY。下面我就來詳細(xì)下，介紹家庭制作糖炒栗子的方法:

家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃

1. 選擇個(gè)頭勻稱、完整的生栗子,表皮棕褐無破損。

家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃

2. 用小刀劃開栗子外殼,取出果肉,去除內(nèi)皮和籽。

3. 將去皮的栗肉放入開水中 2-3分鐘,取出過涼水控干。

4. 起鍋燒熱油,放入栗肉翻炒至表面起泡焦黃,盛出控油。

5. 鍋留少許底油,加入冰糖翻炒融化,再下栗肉翻炒均勻。

6. 當(dāng)糖漿逐漸變濃稠時(shí),可加入少許水,避免粘鍋。

7. 改小火繼續(xù)翻炒,逐漸炒干水分,直到栗肉裹上晶亮糖衣。

8. 出鍋前可撒上碎核桃仁或芝麻提鮮。

9. 栗肉要完整飽滿不破碎。火候控制好,栗肉外脆內(nèi)軟。

家庭糖炒栗子的做法 家庭怎么做糖炒栗子才好吃

10. 這樣簡易的糖炒栗子也可以做出色香味俱全的效果。

家庭制作糖炒栗子,只要掌握好火候,就可以做出栗肉香脆、糖衣黏稠的下酒小食。