鐵板魷魚配料秘方(魷魚醬料的最正宗配方)

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1、鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。

2、 今天老劉就來分享一下“鐵板魷魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

魷魚、洋蔥、蒜泥醬、剁椒醬、黃豆醬、淀粉、白糖

4、先把魷魚處理干凈，再把魷魚表面的一層膜拉掉，去除眼睛和嘴巴，再清洗干凈然后切片，魷魚須切段

5、再把魷魚串成串，最前面搞個魷魚須。洋蔥切末。熱鍋倒油，放入兩勺自制蒜泥醬、。一勺剁椒醬、兩勺黃豆醬、蠔油、一勺牛肉辣醬、適量生抽、兩勺白糖提鮮，炒出香味，再放入少許涼水，大火燒開再淋入水淀粉勾芡

6、電扒爐上倒上食用油，放上魷魚串壓一下，再放點洋蔥進去，多翻面，再刷上剛剛熬好的醬汁，再壓一下，快熟的時候再刷層醬，最后后再壓一壓就可以開吃了

7、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能

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