普通微波爐能做蛋糕嗎(微波爐可以制作蛋糕嗎？)

沒有烤箱，在家又想吃戚風(fēng)蛋糕怎么辦，微波爐也可以利用起來的，早就想嘗試用微波爐做蛋糕了，嘗試幾次之后，這個(gè)配方，這個(gè)時(shí)間，這個(gè)溫度是最整好的，方法也簡(jiǎn)單！

【食材】

雞蛋3個(gè)、白糖30g、牛奶20g、食用油20g、面粉50g、檸檬或白醋少許

【做法】

1、蛋黃跟蛋清分離，把蛋清放在一個(gè)無水無油的容器里備用，蛋黃攪拌均勻。

2、面粉過不過篩都行，家里做沒那多講究，不過也行，過篩也行，口感會(huì)細(xì)膩一點(diǎn)，加入糖5g、油10g、牛奶20g、放入蛋黃，攪拌均勻無顆粒狀。

3、盡量細(xì)膩一點(diǎn)后續(xù)蛋糕烤出來也好吃。

4、蛋清打發(fā)15g糖分3次加入放點(diǎn)白醋或檸檬汁，打發(fā)到奶油狀，如果沒有打蛋器就麻煩一點(diǎn)。

5、打發(fā)好的蛋清，先把三分之一加入蛋黃糊攪拌均勻，再用切拌的方法倒入剩下的打發(fā)蛋清，用切拌方法，不要消泡了！

6、放入容器里，點(diǎn)綴一下喜歡吃的果干什么的，巧克力碎啥啥的都可以放，再摔幾次摔出大泡泡。

7、用微波爐高火5分鐘，兩分鐘的時(shí)候就已經(jīng)高出容器了。

8、時(shí)間到了之后會(huì)回縮一些，趁熱脫模。

看看，微波爐5分鐘烤出來的蛋糕也很細(xì)膩，切開也非常完美，小朋友大朋友都愛吃！

【烹飪小貼士】

1、檸檬汁是用來去蛋腥味的，沒有就用白醋代替。

2、打發(fā)蛋清的時(shí)候最好用金屬容器，在涼的地方容易打發(fā)一點(diǎn)，不要進(jìn)水進(jìn)油不然是永遠(yuǎn)打不發(fā)的！