清水掛面怎么做好吃—最簡(jiǎn)單的清湯掛面

清湯掛面，簡(jiǎn)單卻治愈，寒冷的深夜，或者加班后回家的夜晚，或是做早上的快手早餐，都能讓你吃下去感覺(jué)幸福滿滿！下面分享8款超美味的清湯掛面做法，讓你從此愛(ài)上吃面。

1、滑肉荷包蛋燜面

食材：面條、肉片、生抽、老油、料酒、鹽、淀粉

1. 將肉切成薄片，然后加入半勺生抽、一勺料酒、少許鹽和淀粉，攪拌均勻腌制片刻。

2. 熱鍋加入少量油，將雞蛋煎至兩面金黃。

3. 倒入腌制好的肉片，煮2分鐘左右，將肉片撈出備用。

4. 加入一勺老油，攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋燜煮4分鐘。

5. 在鍋中加入適量清水，放入面條煮熟后即可享用。

2、雞蛋肉沫面

食材：面條、雞蛋、肉末、生抽、老抽、辣椒粉、鹽、水、青菜

1. 將雞蛋打散備用。

2. 在熱鍋中倒入適量油，放入肉末炒熟。

3. 加入一勺生抽、半勺老抽、一匙辣椒粉，適量鹽和水，攪拌均勻。

4. 將適量的水煮開(kāi)后放入面條煮熟。

5. 將面條撈出放入碗中，加入炒好的肉末和青菜，攪拌均勻即可。

3、蔥花雞蛋面

食材：面條、雞蛋、蔥頭、雞蛋湯底、鹽

1. 先將蔥頭切成薄片備用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)鍋，加入雞蛋湯底和適量的水，加入鹽調(diào)味。

3. 將水煮開(kāi)后，加入面條煮熟。

4. 將煮熟的面條撈出，放入碗中，加入蔥頭片和雞蛋湯底即可。

4、豆芽肉絲面

食材：面條、肉絲、調(diào)料（詳細(xì)見(jiàn)文案）

1. 將肉切成細(xì)絲，然后將調(diào)料中的配料炒熟。

2. 加入少量油，將豆芽炒熟后加入主菜段，炒勻。

3. 最后加入調(diào)料，將雞精和老抽加入碗中，加入面條和肉絲拌勻。

4. 加入適量的面湯煮熟，即可享用。

5、雞蛋肉沫面

食材：面條、雞蛋、肉末、生抽、老抽、辣椒粉、鹽、水、青菜

1. 將雞蛋打散備用。

2. 在熱鍋中倒入適量油，放入肉末炒熟。

3. 加入一勺生抽、半勺老抽、一匙辣椒粉，適量鹽和水，攪拌均勻。

4. 將適量的水煮開(kāi)后放入面條煮熟。

5. 將面條撈出放入碗中，加入炒好的肉末和青菜，攪拌均勻即可。

6、番茄火腿雞蛋面

食材：面條、雞蛋、火腿片、番茄、鹽、雞精、糖

1. 先將雞蛋煎至兩面金黃，然后取出備用。

2. 加入適量的油，將火腿片炒至金黃。

3. 加入番茄塊炒出汁，加入適量鹽、雞精和糖，加入2碗水煮開(kāi)。

4. 將面條和雞蛋放入鍋中煮熟即可。

7、鮮蝦菌菇面

食材：面條、雞蛋、蝦仁、蔥蒜、鹽、雞精、生抽、香菇片、白玉菇、青菜、香油

1. 先將蝦仁剝殼去腸泥備用。

2. 加熱適量的油，將蝦仁炒熟，然后加入蔥蒜炒香。

3. 加入適量鹽、雞精、半勺生抽，再加入香菇片和白玉菇翻炒。

4. 煮開(kāi)適量的水，加入面條煮熟后，再加入青菜。

5. 在出鍋前滴幾滴香油即可享用。

8、蔥油湯面

食材：面條、蔥花、生抽、香醋、食鹽、胡椒粉

1. 將適量的水煮沸，放入面條煮熟后撈出，用涼水沖洗過(guò)后瀝干備用。

2. 在碗中撒上一大把蔥花。

3. 燒熱適量的油，然后潑在蔥花上，使蔥花變得香脆。

4. 在蔥花上加入2勺生抽、1勺香醋、適量食鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

5. 將準(zhǔn)備好的面條放入碗中，攪拌均勻即可食用。

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