清燉羊肉的做法家常_清燉羊肉怎么做好吃

天氣越來(lái)越冷，吃點(diǎn)羊肉補(bǔ)補(bǔ)。

By 豆粉976433

• 羊腿肉 1500克
• 花椒粒 4克
• 生姜 7、8塊
• 大蒜 7、8瓣
• 食鹽 適量

1、洗羊肉時(shí)放適量面粉容易洗干凈，然后再用清水沖洗幾遍。

2、把羊肉放在臭氧機(jī)里，加水淹沒(méi)過(guò)羊肉。

3、按臭氧機(jī)＂肉類(lèi)鍵＂把羊肉再處理一遍。

4、把臭完的羊肉撈到鍋里，再加純凈水煮開(kāi)并撇去浮沫。

5、把撇盡浮沫的清湯和羊肉倒入電飯鍋里，水應(yīng)淹沒(méi)過(guò)羊肉，加入大蒜和生姜各5丶6塊，再把裝有大蔥碎、白糊椒粒和花椒粒的不銹鋼調(diào)料球放到鍋里。

6、選擇電飯鍋＂營(yíng)養(yǎng)燉鍵＂，肉煮到8成熟時(shí)往鍋里調(diào)食鹽，其數(shù)量根據(jù)個(gè)人口味酌情掌握。將羊肉燉至脫骨就行了。吃羊肉就點(diǎn)蒜片，喝羊湯調(diào)點(diǎn)芫荽更香。清湯羊肉老少皆宜！

要用涼水煮羊肉，切勿用熱水煮肉，否則肉會(huì)變紅。

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