紅蘿卜與胡蘿卜的區(qū)別—胡蘿卜紅蘿卜的區(qū)別圖

胡蘿卜我們大家都見過，很多人都?很喜歡吃，因為它營養(yǎng)豐富，老少皆宜。但是很多人不會挑選，買回來的胡蘿卜不新鮮，而是?不好保存?，吃起來口感還特別老，那我們該怎么去挑選到新鮮的胡蘿卜呢，今天我來教大家?guī)讉€挑胡蘿卜的小技巧，趕緊一起看看

1、如果我們?nèi)ベI的時候，看到個頭太大的千萬不要買，這樣的胡蘿可能成熟過頭了，而且有可能里面已經(jīng)出現(xiàn)糠心的情況，這種胡蘿卜吃起來口感會比較老，不好吃。如果太小的胡蘿卜我們也不要買，因為太小的胡蘿卜可能是還沒有成熟就提前拔起來的，這樣的胡蘿卜口感和甜度都不好，我們應(yīng)該挑選大小適中的那種，這樣的胡蘿卜成熟度剛剛好，同時營養(yǎng)成分也已經(jīng)形成了，這樣的胡蘿卜水分足，口感也好。

2、如果表面有破損的胡蘿卜不要買，因為表面破損的胡蘿卜一般都是時間放置比較久了，或者是在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)磕碰，這樣的胡蘿卜買回來不好存放，而且也不好吃，有破損的胡蘿卜還容易讓?細(xì)菌?入侵?到?里面?，水分也會流失，所以我們要買表面完好的，沒有任何磕碰的。

3、芯柱粗大的胡蘿卜不買，可以看頭部，如果是芯柱又細(xì)又小的，這樣的胡蘿卜可以買，因為這樣的胡蘿卜價值營養(yǎng)比較高，而且里面含的胡蘿卜素也比較多，這樣的胡蘿卜也比較好吃。如果芯柱太大，里面所含的胡蘿卜素較低，而且營養(yǎng)也會比較少。

4、如果是暗橙色的胡蘿卜不要買，我們看胡蘿卜的外表顏色就能分辨這個胡蘿卜好不好吃，如果是自然成熟的胡蘿卜顏色一般是橙黃色?的，表皮是非常有光澤的，而且硬度是很硬實的，這樣胡蘿卜新鮮又好吃。

5、買胡蘿卜的時候，對于一樣大小的胡蘿卜，我們可以拿在手上掂一掂它的重量，如果一個重一個輕，我們要挑選重的，因為重的胡蘿卜水分會比較多，吃起來口感更好，如果是重量比較輕的，可能是水分已經(jīng)流失了，不新鮮，看胡蘿卜表皮就能看出來，如果已經(jīng)發(fā)皺就不要買了。