粉葛十大最佳搭配是什么,粉葛與什么搭配最好

這兩天氣溫變化較大

忽冷忽熱容易感冒

指導(dǎo)醫(yī)師：

廣州市中醫(yī)醫(yī)院（廣州市針灸醫(yī)院）內(nèi)分泌科副主任中醫(yī)師趙志祥

此時(shí)食用粉葛，

有預(yù)防感冒的作用。

粉葛搭配竹蔗煲靚湯，

清熱解肌，潤燥生津。

粉葛竹蔗煲龍骨

清熱解肌 潤燥生津

• 粉葛

粉葛有解肌退熱，生津的作用。在藥方里，顯示治療空調(diào)病、感冒初起，都會添加粉葛。

粉葛里面有較多黃酮類的物質(zhì)，特別是葛根素、葛根總黃酮，可以保護(hù)心腦血管。

• 竹蔗

竹蔗含糖量較豐富，在清明時(shí)節(jié)，天氣較潮濕，所以容易發(fā)霉，一旦甘蔗受到某些霉菌的感染之后，易生成毒素。

這種毒素可以溶于水，但是高溫加熱不能破壞它，誤食會引起神經(jīng)損傷的癥狀，甚至危及生命。

神經(jīng)損傷出現(xiàn)的癥狀，感覺像毒蛇咬人的危害性一樣，購買時(shí)不挑選發(fā)霉的竹蔗。

因粉葛、竹蔗偏寒涼，所以不適合有寒咳癥狀的人士食用。

• 排骨

雖然粉葛、竹蔗較寒涼，但與補(bǔ)中益氣，健脾的排骨能起到互補(bǔ)作用。

【材料】粉葛500克，竹蔗250克，排骨500克，雞爪3只。

來源：廣州醫(yī)科大學(xué)附屬中醫(yī)醫(yī)院 （內(nèi)容源自《城市特搜》欄目 ）