卷餅的10大配菜圖片;卷餅的10大配菜圖片大全

明天就是立春了，在北方，立春有吃春餅的習(xí)俗。春餅是用面粉制作的薄如蟬翼的筋餅，里面卷上各種炒菜或者蔬菜，抹上甜面醬，卷起來一起吃，清爽好吃，滿滿都是春天的味道。春餅要想做的好吃，餅要做的很薄，其次就是卷餅的小菜要種類豐富，下面分享6道“春餅卷菜”，做法簡單，卷春餅清爽好吃，越吃越香。

步驟：1、準(zhǔn)備2個(gè)土豆和1根胡蘿卜，清洗干凈。

2、把胡蘿卜和土豆分別切成絲，再切點(diǎn)蒜末備用。

3、把土豆絲浸泡到冷水中，防止氧化變色。

4、鍋里倒油燒熱，放入蒜末炒出香味，接著放入胡蘿絲和土豆絲，炒至土豆絲和胡蘿卜絲變軟。

5、放入適量鹽、雞精和白胡椒粉，炒均勻就可以出鍋了。

步驟：1、準(zhǔn)備韭菜、豆芽、胡蘿卜、豬肉、粉條、雞蛋。

2、把豆芽洗干凈，韭菜和胡蘿卜洗干凈切成細(xì)絲。

3、把豬肉切絲，放入碗中，加入1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺淀粉抓勻。

4、雞蛋打入碗中攪散。

5、粉條用開水泡軟，切成段備用。

6、鍋里倒油，放入雞蛋液炒至雞蛋凝固，盛入盤中備用。

7、再倒一點(diǎn)油，放入肉絲炒熟，再把豆芽和胡蘿卜絲倒入鍋里，炒至胡蘿卜絲變軟，接著放入韭菜段和粉條段炒勻。

8、最后放入炒熟的雞蛋，加入1勺蠔油、1勺鹽拌勻就可以出鍋了。

步驟：1、準(zhǔn)備雞胸肉一塊，紅辣椒，綠辣椒和香菜。

2、把雞胸肉切成雞絲，放入碗中，加入1勺生抽，1勺胡椒粉抓勻。

3、把紅綠辣椒分別去籽，切成絲，再把香菜切絲備用。

4、鍋里倒油，放入蔥花蒜末炒香，接著把雞絲放入鍋中，迅速炒散。

5、炒到雞絲顏色變白，放入紅綠辣椒絲炒軟，最后放入香菜絲，進(jìn)入適量生抽，炒均勻就可以了。

步驟：1、準(zhǔn)備一根大蔥和一塊豬里脊。

2、把豬里脊切成細(xì)絲，放入料酒，鹽和胡椒粉抓勻。再把大蔥切成細(xì)絲，擺入盤中備用。

3、鍋里倒油燒熱，放入肉絲快速炒散，接著放入2勺甜面醬，1勺蠔油，炒均勻后盛出來放在蔥絲上面。

步驟：1、把韭黃洗干凈，切段備用。再把雞蛋打入碗中攪散。

2、鍋里倒油，放入雞蛋炒至凝固，然后盛出來備用。

3、鍋里再放點(diǎn)油，把韭黃放入鍋里炒軟，放入雞蛋，再進(jìn)入蠔油和鹽，拌勻就可以了。

步驟：1、準(zhǔn)備豆苗，胡蘿卜和干豆腐，清洗干凈后，把胡蘿卜和干豆腐切絲備用。

2、鍋里倒油，放入蔥花和蒜末炒出香味，再放入豆苗和胡蘿卜絲炒軟。

3、放入干豆腐絲，炒均勻后，淋入蠔油拌勻就可以了。