菜花炒肉的原料和做法(菜花炒肉的原料和做法竅門)

簡單快手的家常菜，一看就會，喜歡就試試吧

By 薯條沾腐乳

• 花菜 240克
• 瘦肉 180克
• 花生油 30克
• 生姜 幾片
• 生抽 10毫升
• 蠔油 15毫升
• 腌肉調料：
• 生粉 5克
• 料酒 15毫升
• 生抽 10毫升
• 花椒粉 2克

1、花菜焯水

2、撈出瀝干水分備用

3、瘦肉切成片

4、放入生粉

5、放入生抽

6、放入料酒

7、放入花椒粉

8、拌勻后腌制一會兒

9、生姜切片

10、鍋中放油燒熱，西芹姜片爆香

11、放入肉片

12、大火翻炒至8成熟

13、放入花菜

14、放生抽

15、放蠔油

16、拌勻后出鍋裝盤

17、成品圖

花菜焯一下水炒的時候方便，不喜歡焯水就炒好肉片，再單獨炒花菜，炒好花菜后將肉片倒入拌勻，會香口一些。

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