涼面怎么拌好吃的方法視頻-涼面怎么拌？

涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起

源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。

以下是小陳給大家分享的家常版簡易好吃的黃瓜涼面，以供大家參考：

原料；鮮面條，大蒜，西紅柿，小蔥，黃瓜，

調(diào)料；鹽，味精，白糖，花椒粉，胡椒粉，生抽，香醋，香油，芝麻醬，辣椒油，

1，黃瓜切小丁，西紅柿切小丁，小蔥切末，大蒜切末

2，起鍋燒水，水開后下入面條，煮開之后，約40秒左右

3，涼面的面條不宜煮制太久，40秒至1分鐘即可，然后撈出

4，裝入較大的盤中，用風(fēng)扇快速吹涼，

5，同時淋上些許熟油，將面條拌勻即可

6，開始兌底料，鹽，味精，雞精，白糖，花椒粉，胡椒粉，生抽，香醋，香油，芝麻醬，辣椒油

7，芝麻醬可以用開水化開后兌入調(diào)料中

8，攪勻后，挑入面條，放入西紅柿，黃瓜丁，小蔥，蒜末拌勻

9，期間按照個人口味加入辣椒油

10，拌勻即可裝盤

我是小陳美食匯，一個地地道道吃面長大的娃，更多美食圖文視頻教程點擊主頁即可，感謝您是關(guān)注支持，留言分享哦！