正宗雞湯小餛飩的做法竅門(mén)_雞湯餛飩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

和大家分享一下我常做的雞湯小餛飩，口感比較嫩，北京家常做法 希望大家能喜歡

By 廚神丸子

• 餛飩皮 300g
• 雞大胸 半/1個(gè)
• 雞蛋 1個(gè)
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 大蔥 1段
• 食鹽 5克
• 十三香 1小勺
• 香油 1勺
• 陳醋 1勺
• 生抽 1勺
• 蝦皮 1把
• 冬菜 少許
• 香菜 2根
• 紫菜 1張

1、雞大胸洗凈，先切成絲，再切成小塊，然后剁碎

2、剁到比較黏，肉糜的那種感覺(jué)即可

3、我們加入一勺料酒，打進(jìn)去一個(gè)雞蛋，放入蔥姜末，少許鹽（我家鹽不夠了換成了蠔油），少許十三香

4、攪拌均勻即可

5、接下來(lái)就是包餛飩了……

6、燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)放入餛飩，一般三次開(kāi)就全熟了

7、餛飩煮好撈出，撕一些紫菜，放入蝦皮

8、放入冬菜

9、最后撒上香菜碎，加入醋，生抽，香油調(diào)味即可，香噴噴熱乎乎超級(jí)好吃，餡兒特別軟，牙口不好的老人也完全能吃??

10、顏值滿分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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