大頭菜和柿子怎么做好吃,大頭菜柿子的做法大全

鮮香家常小炒菜，下飯神器，而且西紅柿富含大量的維生素。

By 喜歡烹飪的沐汐

• 大頭菜 250克
• 西紅柿 3個
• 尖椒 1個
• 雞蛋 2個
• 蒜 4瓣
• 蔥 半根
• 醬油 5克
• 蠔油 10克
• 鹽 5克
• 雞精味精 適量
• 香油 幾滴
• 糖 10克
• 十三香 適量
• 食用油 20克

1、所需材料全部清洗干凈以后然后改刀

2、雞蛋打散，大頭菜切成條，西紅柿切成塊，尖椒切成條，蔥，蒜，切成片備用

3、起鍋燒油，把打散的雞蛋倒入鍋中攤成餅的形狀，然后用鏟子切成塊

4、攤好的雞蛋盛出裝入碗中備用

5、起鍋燒油，油熱之后把蔥，蒜片十三香，倒入鍋中翻炒出香味，然后加入，醬油，蠔油，翻炒，隨后倒入切好的西紅柿，尖椒，大頭菜，繼續(xù)翻炒2分鐘

6、翻炒過后加入鹽，雞精，味精，白糖，以及攤好的雞蛋翻炒幾下就可以出鍋了。

7、出鍋開吃吧。非常有食欲的一道菜。

雞蛋一定要攤好后取出，要不然容易老了，口感不好，雞蛋要在最后出鍋之前放入鍋中。

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