淡奶油的100種吃法,淡奶油的100種吃法大全

配方可以做2個250g或1個450g吐司

By 帥帥帥帥黨

• 高筋粉 320克
• 白砂糖 60克
• 鹽 4克
• 耐高糖干酵母 5克
• 水 35克
• 雞蛋 1個（45克左右）
• 淡奶油 180克

1、把干性材料混合，再加入濕性材料混合成團。

2、混合到沒有干面粉，蓋保鮮膜餳面20分鐘。

3、餳面結束將面團移到揉面墊，開始揉搓面團，直到面團表面光滑，可以拉出薄膜，薄膜的破洞圓滑。

4、第一次醒發。

5、排氣分割成6等份。

6、將其中一份搟成牛舌形，卷起揉搓成長條。

7、三股編辮子。

8、兩端卷起。

9、入模。

10、第二次醒發，蓋蓋8分滿，不蓋9分滿。

11、低糖吐司模具，上下175℃，烤25分鐘。

12、出爐振模。

面團揉到位，后面整形不需要手粉。

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