榴蓮餅的100種做法;榴蓮餅的做法竅門

提起榴蓮餅，冷姐真的是超級(jí)愛啊，外面買的榴蓮餅38元，嗯……還是自己做的比較好前幾天買的榴蓮還剩了一些，那就趕緊操練起來(lái)吧

By 冷姐愛美食

• 牛奶 103毫升
• 雞蛋 1個(gè)（去皮46克）
• 綿白糖 16克
• 鹽 1克
• 白燕面包粉 250克
• 酵母 3克
• 榴蓮肉 290克
• 芝士 適量片
• 蛋液，芝麻 適量

1、所有材料除了酵母全部加入廚師機(jī)中，揉至粗膜時(shí)加入黃油

2、加入黃油以后繼續(xù)揉至手套膜，整形發(fā)酵

3、室溫26度發(fā)酵了50分鐘，具體時(shí)間要根據(jù)溫度來(lái)判定。用手指沾面粉戳下面團(tuán)，不回縮不塌陷就是發(fā)酵好了

4、蓋保鮮膜醒10分鐘

5、搟薄放一層榴蓮

6、再放一層芝士

7、預(yù)熱海氏C40烤箱上下火180度。餅皮包好，用手輕輕拍扁，刷蛋液撒芝麻。放入預(yù)熱好的烤箱

8、15分鐘左右，表面金黃即可

9、香噴噴好吃看得見

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