糯米餅的做法和面步驟視頻;紅薯糯米餅教學(xué)視頻

大家好，我是慧慧，喜歡吃面食的朋友，一定要試試這個小餅，香甜軟糯，咬一口滿嘴香，吃完了還想吃，做法也是非常的簡單，下面來看一下是怎么做的把

首先再盆里放入200克糯米粉，加入30克面粉，降低粘性，用筷子攪拌均勻，如果喜歡吃 更粘糯的 這個面粉可以省略。再少量多次的加入160毫升的開水燙面。將面燙勻，由于糯米粉的吸水性不同，這個水的量也要，根據(jù)實際情況適當(dāng)增減，最后攪拌成面絮狀， 下手揉成面團，最后揉成一個光滑稍軟的面團，像這樣就可以了，蓋上蓋上松弛十分鐘

利用這個時間來做餡料，準(zhǔn)備一些紅蜜豆倒入大碗里面。然后稱出30g一分，用手攥緊，搓成圓球，放到盤中備用。這些 一共做了 八個

這個時候取出糯米面團，放到案板上，直接搓成長條。同樣也分成八個面積。

取一個面劑，揉成光滑的面團，然后用手捏一下，捏出一個小窩窩

放入一顆紅蜜豆， 邊轉(zhuǎn)動邊用虎口收口

將面皮兒一點點地向上收。最后捏合封口。

再盤里放一些白芝麻，把小餅表面沾上芝麻，生的熟的都可以的 給它按成餅狀，同時芝麻也會粘得更牢固一些，這樣一個餅皮就做好了。是不是非常的簡單

電餅鐺提前預(yù)熱 刷上一層食用油，一次放入小餅 表面再噴點食用油，蓋上蓋子開小火慢慢的烙， 這樣烙出來的小餅表皮才是酥的。

底部烙至變色給它翻個面

另一面烙至變色，再次翻面。中間一定要，反復(fù)翻兩次面，這樣可以讓小餅受熱均勻，直到把餅烙熟，這里一定要小火，如果火大了， 容易外焦里不熟，最后兩面烙成金黃色，用鏟子按壓小餅，軟軟的能回彈，說明就是熟透了，這樣就可以出鍋了。

一道簡單又好吃的糯米蜜豆餅就做好了，表皮酥脆，內(nèi)里軟糯香甜，吃一口超級解饞又過癮。這個可以多做一點，放冰箱冷凍保存，想吃的時候用蒸鍋熱一下就能吃了，非常方便。

餡料也可以換成你喜歡的其他餡都是可以的，喜歡的朋友就趕快收藏起來試試吧， 喜歡我的視頻記得點擊關(guān)注轉(zhuǎn)發(fā)，拜拜。